Lemon curd

Hei igjen.

Her kommer oppskriften på lemon curd som jeg hadde i vertinnegaven i går. Det er ikke så lenge siden jeg la den ut på den gamle bloggen og dette er så godt, så en liten reprise er bare bra.

img_4652I en liten gryte eller metallbolle har jeg to eggeplommer, 60 g sitronsaft, 75 g sukker og litt revet sitronskall og rører dette sammen. Dette varmes opp i vannbad under stadig omrøring til det blir grøtaktig. Ta curden ut fra vannbadet og tilsett 50 g smør som røres inn.

img_4628-1Da er det bare å helle curden over i et lite glass og oppbevare det i kjøleskapet, eller å gi den bort som en liten gave.

Den kan brukes som krem i kaker, muffins og makroner. På scones eller som meg, på yoghurt naturell, eller du kan ta en teskje rett fra glass til munn. Så godt smaker lemon curd.

 

 

10 tanker på “Lemon curd

  1. Hei hei!
    Og tusen takk for kommentaren hos meg! Ja den entreen såg fargerik ut på de bildene, men i dag kommer gråfargen! Hehe….
    Gratulerer med ny blogg, – veldig kjekt å se. Artig å fornye seg!
    Kommer til å følge deg, og har lagt deg til på lista mi….

    En liten hilsen fra Inger G.

  2. Ser i innlegg vertinnegave at du hadde en oppskrift på gode Scones også, håper du kan legge ut oppskrift på dem også

  3. Heia! Denne skal jeg jammen meg prøve😋! Elsker alt med sitron🍋!
    Koselig blogg Ingrid👍🏻!
    Ses i løypa✈!

  4. Tilbaketråkk: Søtt og syrlig | Ingrid Tunheim

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s