Lemon curd

Hei igjen.

Her kommer oppskriften på lemon curd som jeg hadde i vertinnegaven i går. Det er ikke så lenge siden jeg la den ut på den gamle bloggen og dette er så godt, så en liten reprise er bare bra.

img_4652I en liten gryte eller metallbolle har jeg to eggeplommer, 60 g sitronsaft, 75 g sukker og litt revet sitronskall og rører dette sammen. Dette varmes opp i vannbad under stadig omrøring til det blir grøtaktig. Ta curden ut fra vannbadet og tilsett 50 g smør som røres inn.

img_4628-1Da er det bare å helle curden over i et lite glass og oppbevare det i kjøleskapet, eller å gi den bort som en liten gave.

Den kan brukes som krem i kaker, muffins og makroner. På scones eller som meg, på yoghurt naturell, eller du kan ta en teskje rett fra glass til munn. Så godt smaker lemon curd.

 

 

9 tanker på “Lemon curd

  1. Hei hei!
    Og tusen takk for kommentaren hos meg! Ja den entreen såg fargerik ut på de bildene, men i dag kommer gråfargen! Hehe….
    Gratulerer med ny blogg, – veldig kjekt å se. Artig å fornye seg!
    Kommer til å følge deg, og har lagt deg til på lista mi….

    En liten hilsen fra Inger G.

  2. Ser i innlegg vertinnegave at du hadde en oppskrift på gode Scones også, håper du kan legge ut oppskrift på dem også

  3. Heia! Denne skal jeg jammen meg prøve😋! Elsker alt med sitron🍋!
    Koselig blogg Ingrid👍🏻!
    Ses i løypa✈!

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s