Jeg er i Haugesund i dag

En by som ikke er den mest sjarmerende, synes jeg, men den har sjarme på sin måte. Uansett må jeg ut en tur for å trekke litt frisk luft i løpet av dagen. Det blir det ikke mye av mens jeg er på vingene.Haugesund er kanskje mest kjent for sin filmfestival og tildels også sildajazz.I forbindelse med filmfestivalene, så har de også en nasjonal «walk of fame» i Haraldsgaten.Den samme hovedgaten har flere innvandrerbutikker, samt noen kjekke små kles-og interiørbutikker for oss damer. Byen har i alle fall en levende gågate med mange butikker, og ikke bare tomme lokaler.Jeg fikk jo kjøpt litt til meg selv også. Vi trenger alltid en ny genser til våren, gjør vi ikke?Plutselig dukker en Pushwagner opp langs en husvegg. Det er jo litt kult da.Mannen og jeg har 14 års bryllupsdag i dag, og jeg syntes det var en god anledning til å spise kake. Jeg er jo ikke vanskelig å overtale. Jeg spiste kaken og drakk kaffen min her. Jeg har smakt bedre ostekake, men det er den andre baksten som visstnok skal være byens beste, og det ser unektelig godt ut.Naturbakst heter stedet, og de har i allefall den søteste veggen. I morgen håper jeg vi ses fra Oslo. Ha det bra så lenge. Jeg flyr straks videre, men via Heathrow først.

Cæsarsalat med kylling

Det enkle er det beste, veldig ofte i alle fall. Blei det mye boller i går, så kan det være greit å bøte på den muligens litt dårlige samvittigheten med en grønn og god salat i dag.Denne salaten har få ingredienser, men du så god. Jeg bruker hjertesalat fordi romanosalat, som det egentlig skal være, er så vanskelig å få kjøpt. Brødkrutonger lager jeg selv på stekepannen i litt meierismør. Jeg bruker stekte biter av kyllingfilet, permesanost og noen ristede pinjekjerner.Det er dressingen som gjør salaten, synes jeg. Den er viktig. Jeg lager den på samme måte som aioli, men med følgende ingredienser.

2-3 eggeplommer, 1 ts dejon sennep, 2 fedd hvitløk, 3-4 ansjosfileter, 2 dl olivenolje, sitronsaft og salt. Blir den for tykk, kan du ha oppi litt vann.

Det er viktig å ikke bruke olivenolje med for kraftig smak. Det gir for mye olivensmak, synes jeg. Jeg liker også å bruke vanlig Idun sennep, men det er en smakssak.

Hei i kveld

Håper dere har hatt en flott søndag fylt med boller, harmoni og velvære, og for noen, fysisk aktivitet. Nå er jeg for min del klar for sengen og NRK nett-TV.Denne sengen her med knasende rent og deilig nytt sengetøy. I morgen er det en ny seng og nytt hotell som venter. God natt og sov godt.

God morgen, kjære dere

Kjenner du følelsen av å våkne opp god og uthvilt etter en god natts søvn, og solen kiler deg på nesen gjennom en glippe i gardinen? Så god følelse. Etter det ufyselige været i går, så er dette helt magisk. Solen varmer husveggen, og vanndamp stiger som røk utenfor vinduene, der jeg sitter i stuen med morgenkaffen og ser på.Rosene har fått stå ute i natt for å friske seg opp til en ny dag på bordet. Bare å gå ut og hente dem inn var en nytelse akkompagnert med sol og fuglekvitter. I tillegg drømte jeg meg bort i denne inspirasjonen fra YouTube.

I dag pakker jeg kofferten for nye eventyr på jobb i fire dager. Jeg har jo vært hjemme ganske lenge nå siden jeg måtte sykemelde meg forrige søndag da jeg mistet stemmen. Kanskje møter jeg noe av dere på flyet i løpet av disse dagene, hvem vet. Vi ses fra et sted i landet og ta vare på bollesøndagen. Spis så mange du orker, det er lov i dag.

Hei lørdag

I dag må det bli kosmeginnendørslørdag for min del. Fy søren, det er så surt, regn-og vindfylt ute at det ikke innbyr til annet. En sikkelig innedag er ikke å forakte det, bare man fyller den med noe fint.Jeg skal nyte disse skjønne blomstrende grenene jeg kjøpte til helgen. Er de ikke søte?  Kanskje lage meg en frisk smoothie og lage en ny porsjon nøtter. De forsvinner så fort fra glasset når man først får smaken på dem.Jeg skal ikke på jobb før ved 14-tiden i morgen, og da er det jo fullt mulig å bevilge seg en frisk og god G&T før middagen i kveld. Men aller først må jeg ut og gjøre noen ærender nede i sentrum, og kanskje en liten god kopp kaffe før jeg drar hjem igjen. Det er alltid kos på en lørdag.

HER er litt musikk til lørdagsettermiddagen.

Krydderbrente mandler

Helg igjen dere, og kanskje planlegger du litt snacks til helgekosen. Litt ekstra kos etter endt arbeidsuke må til, i alle fall hos oss når det er lørdagsfri. Disse er et godt alternativ til den kjøpte snacksen som chips, peanøtter osv. Jeg har en forkjærlighet for mandler og nøtter, og prøver stadig ut nye varianter. Berit Nordstrand har inspirert til disse.250 g mandler, 4 ss vann, 2 ss honning, 1 ts paprikapulver, 0.5 ts spisskummen,1 knivsodd chilipulver/kayennepepper, 0.5 ts malt fennikel, 1 klype havsalt

Bland alle ingrediensene unntatt mandler i en bolle. Mandlene stekes i stekeovnen på 180 grader i ca 3 min. Ta dem ut og ha dem oppi krydderblandingen og bland godt. Tøm alt sammen tilbake på stekebrettet og stek videre i ca 10-15 minutter. Pass på så de ikke blir for brente og rør litt i dem et par ganger.

HER kan du se oppskriften på nøtter i lønnesirup og salt. De er også farlig gode.