Sjokoladekake

Sjokoladekake er alltid suksess, og denne er ekstra god, synes jeg. Jeg har delt den i to og smurt et tynt lag bringebærsyltetøy over den underste bunnen og lagt et lag pisket kremfløte iblandet bringebærsyltetøy oppå der igjen. Det er så godt, altså. Sjokolade og bringebær, nam, en klassisk vinner, spør du meg.  Du kan selvfølgelig bare ha sjokoladekrem i midten også, eller noe annet om du vil.

  • 125 g smør
  • 3 ss bakekakao
  • 1 dl vann
  • 250 g sukker
  • 150 g hvetemel
  • 2 ts bakepulver
  • 2 ts vaniljesukker
  • 3 egg

Smør, kakao og vann varmes opp, tilsett så sukkeret og deretter det tørre. Til slutt røres eggeplommene i. Pisk hvitene stive og rør forsiktig inn i blandingen. Stekes på 180 grader nederst i ovnen i ca 30 min. 24 cm form.

Sjokoladekrem

  • 100 g smør
  • 1 plate Dronningsjokolade el.
  • 200 g melis
  • 1 egg

Smør og sjokolade smeltes, tilsett så melis og rør til slutt inn egget.

Svindlerne 

Fredag kveld og helg. Det er selve lykkefølelsen for mange, den beste kvelden. Ikke for meg i kveld akkurat, for jeg skal dra på jobb i morgen, og det er mange med meg som har jobbehelg. Premien er fri midt i uken og det er gull verdt det også. Ja takk til litt av alt.

I kveld skal jeg bare nyte blåsten og regnet utenfor, tenne stearinlys og se andre episode av Svindlerne og et glass sitronvann. Jeg sitter her med god samvittighet etter yogaøkten i dag, to timers gåtur i går og rent hus. Med min jobb er det jo umulig å følge med på serier på TV, så jeg sverger til iPaden min. Jeg er så glad for den.Har du sett denne serien? Andre serier jeg følger med på på NRK nett-TV er Victoria og Side om side, og jeg synes NRK nett-TV har en god del fine program å velge mellom.

Jeg har vært så lat

Jeg har vært skikkelig lat helt siden april og ikke kommet igang med hverken yoga eller så mye ut på tur. I dag tidlig fikk jeg tatt meg selv i nakken og syklet til yogatime klokken ni. Jeg kjøpte meg et klippekort med mange klipp, så nå er jeg nødt til å bruke det opp. Det skal ikke bli vanskelig. Jeg er så glad i å gjøre yoga. Det gjør så godt for kroppen min, humøret mitt og tankene mine, og snakk om god boost og start på dagen da. En skikkelig vitaminpille.Det gode med yoga er at det ikke skal konkurreres om noe. Jeg mangler nemlig det genet. Det er kun min egen smidighet, styrke og mentale trening som skal opparbeides, og det liker jeg.

Mitt eget smykke

Mitt nye hverdagssmykke er enkelt, unikt og har en verdi for meg. Jeg hadde litt gull liggende, og i en skuff har det ingen verdi. Derfor fikk jeg min lokale gullsmed til å lage et smykke.Graveringen er to hender som holdes sammen som takk, og som namaste i yoga. Å ha et smykke som sier takk betyr mye for meg. Jeg ville ha det enkelt, men nå når det er ferdig ser jeg at det kanskje blei litt for enkelt, så jeg hengte på et lite sølvhjerte i tillegg. Nå henger smykket rundt halsen min nesten hver dag og jeg kjenner det er godt å ha det der som en påminnelse om hvor takknemlig og heldig jeg er.

De fineste bæreposene

Jeg lar meg så lett begeistre av de enkle små ting, gjerne slik som fine handleposer i papir, og jeg innrømmer at jeg samler på noen av dem. Noen har jeg nesten ikke hjerte til å bruke videre og de blir liggende i samlingen.Jeg handlet litt til småjentene i dag og lot jeg meg enkelt begeistre av denne superfine posen fra KaphAhl. Oftest liker jeg de enkle, litt stramme og delikate posene, men noe traff meg med denne «feelgoodposen». Synes den er helt bedårende, jeg.

Vakre, vakre september

September måned kan være så fin. Ja, det er litt vemodig at den bærer med seg høst, men den gir naturen en nydelig glød.Gater, parker og omgivelser blir overøst med bladkonfetti og fargespillet kan vi nyte i dager og uker fremover. Jeg blir så glad av å betrakte naturkunstenverket.Det går fortsatt an å nyte en stille stund i hagen.  Er det ikke merkelig hvordan mat og drikke smaker ekstra godt utendørs?

Jeg skal hente barnebarna i barnehagen i dag og ha dem på ovennatting. Det er en stund siden sist og jeg har planer om at vi skal gå tur i nærområdet i morgen og ta lunchen med ut. Håper de har like lyst til det som meg, og at været er med på laget.

God morgen, Oslo

Jeg har hatt min tredje natt på på hotell nå og kjenner at jeg er skikkelig klar for å komme hjem, og ikke minst, å bli hjemme noen dager. Jeg har fløyet europaturer hele perioden. Det skal jeg i kveld også. Jeg skal til Amsterdam og tilbake. De andre turene jeg har hatt disse dagene er London, Gdansk og Paris. Ikke at jeg får sett så mye, men likevel er det en annen følelse enn å bare fly innenriks hele tiden. Jeg liker miksen mellom Europa og innland.

Men altså, i dag våknet jeg i Oslo. Jeg ruslet meg en liten tur i byen i formiddag og gikk innom Kaffebrenneriet. De har sjukt god kaffe, synes jeg, og NewYork cheese cake også da.Jeg liker å plassere meg selv ved bord i vinduet. Jeg elsker å sitte og se ut på mennesker som kommer og går, lure på hvem de er, hvor de skal osv. Og ikke minst, se byen våkne til liv en søndag formiddag.

Ønsker deg en finfin søndag der du er i dag.