Bursdagskake

Barnebarngullet mitt, Elen har bursdag i dag. Tenk 4 år allerede og for en herlig alder. Nysgjerrig på det meste, litt veslevoksen og så god og snill. For tiden er Pippi den store heltinnen, så jeg burde laget en pippikake, men det blei denne. Jeg er på jobb i dag og får ikke besøkt henne. Håper hun liker den.

Jeg har laget tidenes beste gulrotkake, EVER. Jeg elsker den, absolutt en av mine mine favoritter, og denne har fått marsipanlokk i tillegg for å bli til en prinsessekjole. Jeg er ingen konditor, men bare bursdagsbarnet liker den, blir jeg glad.

TIDENES BESTE GULROTKAKE

  • 3 dl solsikkeolje
  • 4 dl sukker
  • 4 egg
  • 4 dl hvetemel
  • 2 ts bakepulver
  • 2 ts natron
  • 1 ts salt
  • 1,5 ts kanel
  • 0,5 ts ferskrevet muskatnøtt
  • 0,5 ts nellik
  • 0,5 ts allehånde
  • 6 dl raspet gulrot
  • 2 dl hakkede valnøtter eller mandler

Visp olje og sukker godt. Visp så oppi ett og ett egg om gangen. Bland alt det tørre og sikt inn i det våte. Bland inn gulrøtter og nøtter til slutt. 26 cm form. Stekes på nederste rille på 180 grader.

OSTEKREM

  • 0,5 dl smeltet smør
  • 200 g Philadelphiaost
  • 5 dl melis
  • 1 ts vaniljesukker
  • 1 ts sitronsaft

Bland alt sammen og smør på kald kake.


12 tanker på “Bursdagskake

  1. Ej, den kage er da bare så flot! Den ligner jo noget fra Bagedysten 🙂 (Har I også det TV-program i Norge?) Sikke en heldigt fødselsdagsbarn!
    Kh Nana

  2. Tillykke :-). Jeg har selv et lille barnebarn på knapt 2 år – ikke så stor som din, men jeg samler på ideer, og vil huske din kage, når hun bliver lidt større. Måske allerede til tre års fødselsdagen. Din kage er sådan en sød ide.
    Mange hilsener, Lisbeth

  3. WOW den kaka var lekker, og gulrotkake er jo bare sååå godt :)) Gratulerer så mye med Elen… fire år er en koselig alder ❤ Annebe

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s