Fiskesuppe til hverdags

Kremet fiskesuppe, det er noe som virkelig smaker godt, og når det er fort gjort å lage den i tillegg, ja da er det bare å sette igang.

Supper er noe jeg liker å spise både som middag og til lunch og har jeg rester, smaker den like godt dagen etter også.

Jeg kutter grønnsakene i biter til hverdags, men det gjør seg om du vil bruke tid til å kutte dem i fyrststikktynne staver. Det ser ekstra delikat ut, men det bruker ikke jeg tid på. Skal suppen være til fest eller gjester, så bruker jeg å ha oppi blåskjell og reker i tillegg.

For å lage denne enkle, men supergode kremede fiskesuppen til 4 porsjoner trenger du dette.

  • 1 liter vann
  • 3 fiskebuljongterninger
  • 5 ss smør
  • 4 ss hvetemel
  • 2 dl husholdningsfløte
  • 0,5 dl crême fresh
  • En god dasj soyasaus

Smelt smør i en gryte, tilsett mel, rør sammen og hell i vannet og buljongterningene og kok opp til terningene er oppløst. Tilsett så fløte, crême fresh og soyasaus og kok opp.

  • 2 gulrøtter
  • 1 liten grovhakket løk
  • 1 liten purre
  • 200 g sellerirot

Nå tilsetter du de oppkuttede grønnsakene og koker dem passe møre.

  • 400 g fisk

Til slutt tilsetter du fisken i biter og varmer opp. Smak til om du trenger mer salt, event. mer soyasaus eller buljongterninger.

Jeg serverer fiskesuppen med brød til, gjerne focaccia eller småbrød med solsikkefrø som jeg tiner opp fra fryseren

7 kommentarer om “Fiskesuppe til hverdags

  1. Ser nydelig ut 🙂 Veldig glad i fiskesuppe men bruker som regel en pose fra Toro å tilsetter ekstra grønnsaker og fisk.. Men hjemmelaget fra bunnen smaker nok enda bedre 🙂 Ha en fin kveld ❤ Annebe

  2. Fiskesuppe er veldig godt. Vi spiste det i går vi også, men juksa med å kjøpe den som Rema har. Den er veldig godt, men nå har jeg notert meg oppskriften din, så får jeg se om jeg kan prøve den engang. 🙂 Ser veldig godt ut!

    1. Den er helt sikkert også kjempegod, HeidiElise. Jeg er bare vant med å mikse sammen en enkel fra bunnen med buljongterninger. Det blir ofte at man gjør som man pleier. ❤

      1. Ja, det blir ofte sånn. 🙂 Jeg lager makrellsuppe fra bunnen, oppskrift som mannen min har arva fra moren sin 🙂

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.