Watermelon bellini

I sommervarmen er det velgjørende med litt frisk, kald og deilig drikke. Jeg har laget en alkoholfri bellini av vannmelon. Opprinnelig lages den av hvit fersken og prosecco.

Kjør vannmelon til puré i en blender eller stavmikser og tilsett eplejuice. Hell drikken i fine glass og putt oppi noen isbiter. Voilà!

Ønsker du en variant med bobler kan du bruke eplemost med kullsyre, og om du vil ha en alkoholholdig drikk, kan du blande puréen med musserende vin.

Skrinet

Skrinet mitt skal fylles med sommerminner. Da jeg var i Wien kjøpte jeg med meg et skrin som jeg tenkte skulle fylles med sommerminner.

Vi er godt igang, barnebarna og jeg, med å legge små fine sommerskatter i skrinet.

Blant annet en fin fjær fra en skjære, noen ekstra fine steiner og jeg tenker at vi skal presse et par fine sommerblomster å legge oppi også.

Når sommeren er over håper jeg at skrinet er fylt opp og til neste sommer kan vi åpne det igjen og tenke tilbake på sommerminnene fra i fjor, tømme det og fylle opp med nye sommerskatter igjen.

Vann til de små

Solen skinner, temperaturen er passe og det er utevær. Det er sommer på Sørlandet. En deilig sommer så langt.

Her på hytta er det så tørt at det må vannes, mens andre deler av landet har så altfor mye regn. Lillesand kommune har satt opp regler for vanning som må følges. Det er tørt for plantene, men også for de små som jobber for oss. Insekter, fugler og småkryp, og jeg gir dem muligheten til å få seg litt vann.

Jeg har fylt et enkelt fat med vann, steiner og blomster og satt ved lavendelen som biene liker ekstra godt. Nå får de tilbud om litt vann også mens de jobber. Andre små venner som er tørste er også velkomne til å leske seg.

Min ferielektyre

Endelig er sommerferien her og jeg har startet på første bok som er Søsterklokkene av Lars Mytting.

Jeg gleder meg til late dager uten uniform, avgangstider, fly, flyplasser og masse mennesker. Dager uten store planer og helst med deilig sommertemperatur hvor dagene og kveldene kan tilbringes utendørs.

Det fineste jeg vet

Noe av det fineste jeg kan tenke meg om sommeren er blomsterenger og blomstring langs veikanten. Så lenge jeg kan huske fra jeg var barn har jeg vært begeistret for ville blomster, og jeg er så glad for at veivesenet ikke lenger klipper ned blomsterprakten langs veien i den grad de gjorde tidligere.

Like utenfor stuedøren hjemme har jeg det mest fantastiske blomsterrike jordet der jeg tar med barnebarna på picknic og tur året rundt. Hvor magisk hadde det ikke vært med langbord, god mat, glade mennesker og lyslykter i trærne her en fin, varm og stille sommerkveld.

Hyggelige omgivelser

Å putte noen små enkle blomsterkvaster i en vase og sette den på bordet gjør så mye for følelsen av velvære og hygge. Bittelitt stasj blir til store gleder.

Nå på sommeren liker jeg å gjøre det ekstra hyggelig rundt meg ute også. I alle fall på dager da været tillater det. Da blir dagen ekstra fin. En blomst eller to plukket i naturen og satt i en vase, lyslykter og puter. Kanskje tullete for noen, men hverdagsglede for meg. Jeg blir glad over å oppholde meg i hyggelige omgivelser med gode vibber.

På kafé

Jeg har vært på verdens fineste kafé. Jeg har vært på Elen sin kafé.

Når man er tre og fem år og på ferie på hytta hos mormor på Sørlandet, solen skinner, det er deilig temperatur og det er sommer, ja da er livet godt. Både for mormor og barnebarna. Jeg tror virkelig det er godt for barna å ha denne rolige formen for ferie noen dager der det ikke skjer noe som helst annet enn det vi finner på selv.

Vi er utendørs fra morgen til kveld og vi leker gjemsel, gynger i hengekøya, hopper tau, fanger småkrabber, leser godnatthistorier, lager mat sammen og er på stranden. Vi spiser hjemmelaget saftis og er på kafé.

Jeg har ikke ferie enda, men har noen kjærkomne fridager innimellom arbeidsøktene. Fire arbeidsdager igjen og på søndag er det etterlengtet ferie for meg også.