Har du dadler igjen etter jul

Da anbefaler jeg å lage en lettvint daddel-og valnøttkake. Det er ikke så lenge siden jeg la ut denne oppskriften på den gamle bloggen. Den er så enkel og god og så er det så greit å få brukt opp restene. Fryse den kan du også, så har du den på lur en gang du trenger den. Bare litt pisket krem på toppen skal til før servering.


Du trenger 1,5 kopp hakkede dadler, 1,5 kopp hakkede valnøtter, 1 kopp sukker, 2 egg, 3ss kaldt vann, 3,5 ss hvetemel, 1 toppet ts bakepulver og 1 toppet ts vaniljesukker. Start med å piske eggedosis og tilsett resten. Stek kaken på nederste rille på 180 grader til den slipper kanten på formen.


Før servering legger du på et lag pisket kremfløte uten sukker. Kaken er søt nok i seg selv.