Pikekyss

Er ikke det et herlig navn på disse små søte fristelsene?

Etterat jeg hadde laget aioli stod jeg igjen med to eggehviter og kom på at jeg kunne lage pikekyss.

Pisk 2 eggehviter stive og tilsett 125 gram sukker, litt om gangen, til du får en stiv, blank og fin marengs. Jeg tilsatte litt farge for at det skulle bli gøy for barnebarna. Stek dem på 90-100 grader i 1,5-2 timer og la dem stå inni ovnen til den blir kald. De holder seg ganske lenge om du legger dem i en tett boks eller glass.

Er de ikke søte vel? De passer perfekt når Signe, Elen og jeg skal drikke melkekaffe, som er melk i kaffekopp, ved det lille barnebordet.