Digg sunn sjokolade

Utenfor vinduet hos meg høljer regnet ned, skikkelig innevær. Jeg har laget litt digg og sunn sjokolade og smaken av den får tilbake smilet om munnen og gir humøret en boost.

Jeg har ikke akkurat laget sjokoladen, men smeltet Freia mørk sjokolade 70% i vannbad og tilsatt litt goodies. Tidligere har jeg også laget rosa sjokolade

Jeg har som sagt smeltet sjokoladen i vannbad og tilsatt hakkede mandler, pecannøtter, pistasjnøtter og tørkede tranebær. Legg bakepapir i bunnen av en passe stor form og tøm den flytende sjokolademassen oppi. Sett formen i kjøleskapet til avkjøling og strø maldonsalt på toppen like før sjokoladen stivner. Her kan du lese om en annen variant jeg laget til påsken i fjor.

Julen er ute

Det er unektelig noe godt når julen er ute og hverdagen tilbake, synes jeg. Jeg liker hverdager, heldigvis, for det er flest av dem. Det er som om livet får en ny fresh start nå i januar og vi har et helt ubrukt år foran oss.Julen er pakket ned i esker med god hjelp fra barnebarna som har vært hos meg i dag. Det var så koselig å ha dem med på jobben. Flinke og forsiktige var de også.I skrivende stund er alt på sin vante plass i huset igjen og hverdagen kan begynne. Farvell 2017 og velkommen hverdag 2018.