Hjemmelaget eplegløgg

Jeg laget eplegløgg i formiddag som vi skal varme oss på mens vinden uler utenfor. Å senke skuldrene, tenne et par stearinlys og nyte en god, varm og litt hot hjemmelaget eplegløgg, det får frem godfølelsen i kroppen. Det er også hyggelig å servere gløgg til gjester, så hvorfor ikke overraske med en hjemmelaget variant.

Jeg har brukt fersk råpresset eplejuice og blandet inn en krydret sirup. Til en halv liter eplejuice koker jeg sirup av;

  • 1 dl brunt sukker
  • 2 dl vann
  • 2 skiver sitron
  • 2 skiver fersk ingefær
  • 2 kanelstenger
  • 2 stjerneanis
  • 5-6 nellikspiker
  • ønsket mengde chiliflak

Kok alle ingrediensene i 20-30 minutter til du står igjen med en flytende sirup. Når sirupen er noe avkjølt blandes den med eplejuicen. Oppbevar gløggen i kjøleskapet og varm den opp før servering.

Dersom du ikke ønsker å koke sirup, er det sikkert også mulig å ha krydderiene rett i juicen og la det simre/trekke til kryddersmaker har satt seg. Om du vil tilføre sukker eller ikke, avhenger litt av hvor søt du vil ha gløggen.

Hotte saker

Jeg laget en liten sunn og god shot her om dagen da jeg var forkjølet og uten stemme. Ja, jeg laget ikke bare en, men nok til flere shoter. Sannheten er at jeg blei ikke noe særlig bedre, men følelsen av at det kunne hjelpe meg og gi litt god energi, den var god. Det var smaken også. Og så gjør det jo ekstra godt med litt egenpleie og omsorg på slike dager.Jeg presset en appelsin og tilsatte revet ingefær, cayennepepper, gurkemeie og litt presset sitron. 

Ingefær-og limeshot

Naturlige ingredienser som også kan ha en helsebringende virkning, det liker vi, gjør vi ikke? Jeg gjør i alle fall det, og jeg laget meg en deilig shot her om dagen. Jeg hadde fått så vondt i halsen og tenkte at det var verdt et forsøk, og så er jeg jo så glad i både ingefær, lime og honning.

  • 2-2,5dl kaldt vann
  • 1 ts fersk raspet ingefær
  • 1 ts honning
  • Saften av en 1/2 lime

Shoten bør drikkes med en gang, eller i alle fall ikke så veldig lenge etter at den er laget.

Smak av friskhet og velvære

Har du mynte i urtebedet ditt så vet du at den sprer seg og vokser noe veldig utover sommeren. Jeg har høstet min mynte for andre gang denne sesongen. Første innhøsting kan du lese om HER.Ettet to innhøstinger skulle jeg nå ha nok både til oss selv og litt til å gi bort. Jeg tørker bladene over natten på 40 grader varmluft i stekeovnen, eller til de er helt tørre. Jeg har kjøpt en flott ny tebeholder fra Stelton som jeg er så fornøyd med. Det er viktig at teen oppbevares mørkt og tørt.En deilig kopp myntete en mørk høstkveld smaker ekstra godt når den er egenprodusert, og jeg kan mimre meg bort til sommer igjen.

Jeg får besøk av kollegaer på hytta i dag og de skal bli over et par dager. Det blir veldig kjekt, og jeg har planer om å servere myntete til dem også om de vil ha.

Sommer og sol 

I ferien min her på Sørlandet har vi hatt ganske fint vær og lite nedbør, synes jeg, men ganske mye vind. Sikkert bra for dem som seiler. Ikke sydentemperaturer akkurat, men så er vi ikke i syden heller. 18-20 grader i skyggen er helt fint for meg. 

I sommervarmen og solen er det viktig å drikke etterhvert som vannet fordamper ut av kroppen. Som tørstedrikk liker jeg best å drikke vann i alle varianter. Jeg drikker når jeg kjenner at jeg er tørst og har stor tillit til at kroppen min forteller meg når den trenger mer væske, og det bruker å funke veldig bra.Jeg lager meg en mugge vann med sitron og litt mynteblader som står i kjøleskapet. Delikat, innbydende, friskt og godt.Jeg har tilbragt mye tid i hengekøya i ferien. Jeg elsker å ligge i den og lese, drømme og også duppe av litt. Jeg blei bitt av en borelliainfisert flått for litt siden og har gått på sterk penicillin nå i 15 dager. Det har gjort at jeg ikke tåler solen så godt og da er hengekøya og skyggen mine venner. I tillegg ødelegger penicillinen tarmfloraen, så det har også vært en liten utfordring å prøve og holde den i balanse. Nå er jeg glad jeg er ferdig med kuren, og krysser fingrene for at borelliaen er ute av kroppen. Og ferien, den fortsetter noen få dager til. I morgen kommer barnebarna og jeg gleder meg.

En god kopp te, og jeg trenger litt hjelp

God morgen og jeg håper den er god for deg også. Sommeren er nå og den må tas godt vare på. Den forsvinner fort. Hva er bedre en stille morgen- eller kveldsstund enn en god kopp hjemmelaget myntete, reflektere litt og nyte sommeren.Du husker sikkert at jeg hadde en stor bukett sveitsermynte i forgårs, og den har jeg altså laget te av. Jeg plukket bladene og tørket dem på 40 grader varmluft i stekeovnen, og nå har jeg en smakfull og aromatisk egenprodusert te.Jeg er sånn i tvil om jeg skal skifte til stående bilder. Jeg har forstått at liggende bilder fungerer best om du leser fra PC og stående best fra nettbrett og telefon. Hva foretrekker du, eller har det ingen betydning? Send meg gjerne en tilbakemelding. På bloggen her kan du også kommentere anonymt om du vil. Ellers så finner du meg på Snap og Instagram (ingridtunheim).

Ice tea

Vi har hatt noen fine, lune og gode sommerdager her på hytta og hva smaker bedre enn et glass kald og forfriskende iste. Du lager veldig enkelt iste selv og den holder seg i kjøleskapet i flere dager.Det er bare å koke opp vann og lage den teen du liker og så søte den som du vil. Jeg brukte stevia i denne. Avkjøl teen og server den med isbiter, sitronskiver og litt sitronmelisse.Sol, hengekøye og et glass kald iste. Det er sommer det.

Iste kan også fint serveres som en drink til den som vil ha alkoholfri drikke.