August, du er bare bitte litt velkommen

Siste ferieuken min er godt i gang, og etter to uker med praktfullt og deilig sommervær på Sørlandet, pøste regnet ned i går og vannet naturen. Jeg har fått sår hals.

Jeg lindrer sårheten i halsen med god varm te. Smakfull og nærende te, brygget på sitron, ingefær, mynte og kokende vann.

Ferieuker går så fort og når august først har gjort sitt inntog, ja da raser sommerens dager enda fortere avgårde.

Watermelon bellini

I sommervarmen er det velgjørende med litt frisk, kald og deilig drikke. Jeg har laget en alkoholfri bellini av vannmelon. Opprinnelig lages den av hvit fersken og prosecco.

Kjør vannmelon til puré i en blender eller stavmikser og tilsett eplejuice. Hell drikken i fine glass og putt oppi noen isbiter. Voilà!

Ønsker du en variant med bobler kan du bruke eplemost med kullsyre, og om du vil ha en alkoholholdig drikk, kan du blande puréen med musserende vin.

Iskaffe

Ingen dag uten kaffe, i alle fall ikke for meg. Må ha det, bare må ha det! En eller annen reklame hadde en gang det uttrykket, men jeg husker ikke hva. Gjør du?

Det er ikke alltid at varm kaffe er det jeg har lyst på når solen skinner og det er sommer. Da er det fint å kunne lage en leskende og smakfull iskaffe.

I stedet for å bruke vanlige isbiter oppi bruker jeg kaffeisbiter. Altså, jeg har frosset kafferester i isterningform og bruker dem til iskaffen. Da blir ikke kaffen vannet ut og smaken holder seg fyldig og god.

Jeg lager litt sterk kaffe, eller en espresso som jeg avkjøler i kjøleskapet. Når jeg skal lage iskaffen fyller jeg på med kaffeisbiter og heller på melk. Vil du ha sukker oppi er det lurt å blande sukkeret i kaffen mens den er varm slik at det lett løses opp. Iskaffe smaker godt uten melk også om du har lyst på en det. Da kutter du bare ut melken.

Har du mer lyst på iste finner du min variant her.

Sommerens små gleder

Å sitte i hagen og nyte sommerens små gleder er balsam for kropp og sjel, senke skuldrene, puste og slappe helt av. Det er også tiden for å fylle kroppen med deilig kald drikke.

Å ha en fin mugge med deilig kaldt og forfriskende vann klar i kjøleskapet er et must på sommeren. Putter du oppi sitron, mynteblad og noen granateplekjerner i vannet har du verdens beste leskedrikk en varm sommerdag, og den smaker like godt til middagen også.

Sommeren er tiden for å nyte og den har en tendens til å forsvinne så altfor fort, så ta godt vare på dagene. Akkurat nå er dagene lange og nettene lyse. Den beste tiden!

Husk sitronvann

En mugge kaldt sitronvann er et must i kjøleskapet. Ikke bare på sommeren når det er varmt, men året rundt. Ett glass før før frokost gir en forfriskende start på dagen og det smaker like godt til lunch og middag også.

Putt gjerne oppi en stilk grønne blad av noe slag også om du har, så blir det enda mer innbydende og fristende.

Har du ikke sitron kan du bruke eplebåter, appelsin, agurk osv. Det er så mye enklere å ta et glass vann om det smaker godt og ser innbydende ut. Hurra for godt vann som tørstedrikk.

God morgen, smoothie

Jeg elsker grønn smoothie og synes det er en så fin start på dagen. Jeg skal ut på en lang arbeidsdag i dag og da er en sunn og næringsrik smoothie verdens fineste start for meg. Og så vil jeg den skal være kald, skikkelig kald.

Jeg lager ferdige porsjonsposer med de de ingrediensene jeg liker og putter i fryseren. Da er det jo superenkelt og fort gjort å mikse en deilig smoothie på no time, bare tilsette kaldt vann. Komosmelk har jeg ferdig frosset i terninger. Så praktisk!

Sånn, nå er jeg good to go og ønsker deg verdens fineste onsdag!

En lindrende te

Det er tiden for forkjølelse om dagen og sliter du med litt sår hals, så unn deg selv en lindrende kopp te. Den lindrer så godt i halsen og i tillegg er smaken så frisk.

Kok opp vann som du heller over oppskåret sitron og fersk ingefær og så litt honning også. I tillegg har jeg oppi noen tørkede mynteblad. Har du ikke mynteblad kan du tilsette annen urt om du har en plante stående i kjøkkenvinduet, eller det kan sløyfes helt. Rosmarin, timian, oregano e.l.

Nå er det bare å nyte!