Go green this weekend

I dag startet jeg dagen min grønn. Jeg laget meg en deilig grønn og forfriskende smoothie til frokost. Den er både er næringsrik, smaker godt og gjør godt for kroppen. Altså, en god start på dagen og weekenden.Jeg kjører alle ingrediensene i en liten blender. I denne jeg laget i dag har jeg brukt;

  • 1/2 avocado
  • Spinat
  • Grønnkål
  • Hjertesalat
  • Mynteblader
  • Frossen mango
  • En skje kokosmelk
  • Vann til passe konsistens

Golden milk

Golden milk, turmeric latte, eller gullmelk om du vil. Her hos oss har vi slitt med sår hals, hoste og snue i flere uker nå og jeg har følelsen av at flere er smittet om dagen. Har du først fått viruset i kroppen er det bare å vente til den forsvinner. I mellomtiden prøver jeg å skape litt lindring og digg egenpleie. Jeg har laget golden milk.Golden milk er varm melk som er tilsatt krydder og varmet opp. Dette er en skikkelig god og velgjørende kosedrikk og man trenger så absolutt ikke ha virus i kroppen for å nyte en kopp.

Du kan lage melken som du vil og med det du liker. Jeg har brukt vanlig kumelk, andre bruker mandelmelk. Jeg har brukt tørkede chiliflak, andre pepper og så elsker jeg smaken av anis og hev oppi en stjerne.

  • 2,5-3 dl melk
  • 0,5 ts kokosolje
  • 0,5-1 ts gurkemeie
  • 0,5 ss fersk ingefær
  • 0,25 ts kanel
  • 0,5 ss honning
  • pepper eller chiliflak etter smak
  • 1 stjerneanis om du vil

Varm kokosolje i en gryte, det andre kjøres i en liten blender og helles over i gryten. Varm melken opp til rykende varm uten at den koker. Sil blandingen og nyt.

Appelsinjuice, ingefær, chilli og gulrot

Den blandingen er hva jeg har brukt i min freshe frokostjuice. Det er så godt å starte dagen på en sunn og god måte. Da er det enklere å fortsette med sunnhet utover dagen også. At disse ingrediensene, i tillegg til å smake godt også gjør godt for kroppen, er jo et stort pluss.Jeg presser et par appelsiner og river de andre ingrediensene fint før alt til slutt kjøres i min lille uunnværlige miniblender.

The time is now

The time is now, my G&T time. Det er tid for min lørdags G&T. På ni uker har jeg to hele frihelger fra jobb og de helgene nyter jeg en god G&T på lørdags ettermiddag. Den er magisk. I dag prøver jeg ut den norske prisbelønte ginen Harahorn og Feever tree tonic water. Da lager jeg litt magi for meg selv. Tenner stearinlys, setter på favorittmusikken og finner frem kryssord fra VG helg samtidig som middagslukten siver ut fra kjøkkenet der Mannen kokkelerer. That time is now.

Detox time

Jeg er altså så glad i sukker, ja så glad i det at det nesten er plagsomt. Den siste måneden har jeg levd på mer sukker enn mat, nesten i alle fall, og jeg må prøve å gjøre noe med saken. Det er detox time.Jeg elsker grønn smoothie . Den er sunn, forfriskende og fort gjort å lage som et lite mellommåltid.Denne har jeg mikset sammen av spinat, hjertesalat, grønnkål, mynte, vann, en teskje kokosolje og frossen mango og kjører alt sammen i en blender. Vil du ha en mer kremet konsistens kan du tilsette avocado f.eks. Du kan bytte ut vann med eplejuice, tilsette ingefær, ja egentlig det du liker best. Klarer jeg dagen i dag, har jeg i alle fall vært uten sukker i tre dager.

Gi meg noe sunt

Etter dager, for ikke å snakke om uker nå i desember med med et kosthold som inneholder altfor mye sukker og fett så krever kroppen min litt sunnhet. Ja, jeg elsker julen og all den gode maten, kakene og godteriet, men til slutt blir nok nok. img_3718-1I dag kickstartet jeg dagen med en deilig varm kopp myntete for å gi kroppen og fordøyelsen en god oppvåkning. Ja, du husker kanskje at jeg laget min egen myntete på hytta i sommer og nå nyter jeg altså en kopp sommerminner i julen.

Hjemmelaget eplegløgg

Jeg laget eplegløgg i formiddag som vi skal varme oss på mens vinden uler utenfor. Å senke skuldrene, tenne et par stearinlys og nyte en god, varm og litt hot hjemmelaget eplegløgg, det får frem godfølelsen i kroppen. Det er også hyggelig å servere gløgg til gjester, så hvorfor ikke overraske med en hjemmelaget variant.

Jeg har brukt fersk råpresset eplejuice og blandet inn en krydret sirup. Til en halv liter eplejuice koker jeg sirup av;

  • 1 dl brunt sukker
  • 2 dl vann
  • 2 skiver sitron
  • 2 skiver fersk ingefær
  • 2 kanelstenger
  • 2 stjerneanis
  • 5-6 nellikspiker
  • ønsket mengde chiliflak

Kok alle ingrediensene i 20-30 minutter til du står igjen med en flytende sirup. Når sirupen er noe avkjølt blandes den med eplejuicen. Oppbevar gløggen i kjøleskapet og varm den opp før servering.

Dersom du ikke ønsker å koke sirup, er det sikkert også mulig å ha krydderiene rett i juicen og la det simre/trekke til kryddersmaker har satt seg. Om du vil tilføre sukker eller ikke, avhenger litt av hvor søt du vil ha gløggen.