To gode viner

Det er fredag, det er helg, og kanskje har du planer om å spise sjømat en av dagene, eller kanskje flere. Nå er jo krabbene snart på sitt beste og hummersesongen er på vei. Jeg har to supergode viner jeg har lyst å anbefale. Jeg er ingen vinekspert, men mannen derimot, han vet hva han prater om.

Disse to hvite passer veldig godt til sjømat, men kan også fint drikkes alene. Jeg synes de er så gode, og det er ofte gøy å prøve, og ikke minst servere, noe nytt og uventet.

Jeg er veldig glad i bacalao og disse er det perfekte tilbehøret. La Marimorena smaker fortreffelig til hvitt kjøtt som kylling og kalkun også.

Dette er kanskje viner som er ukjente for deg, og om du vil kan du lese mer om dem HER og HER. La Marimorena står som bestillingsvare på nettet, men den finnes i hyllene på polet vi bruker å handle.

Jeg serverer deg en mocktail

I sommervarmen er det fint å servere litt forfriskende kald drikke. Det passer ikke alltid med alkohol, så derfor serverer jeg deg en alkoholfri godbit. En mocktail er digg i sommervarmen.

Herlig smak av friske bringebær, mynte og lime.

Har du ingrediensene i hus er det fort gjort å lage disse. Jeg har bringebær i hagen og så fint å plukke fra egen avling.

Kok sukkerlake av 1 dl sukker og 1 dl vann og avkjøl denne.

Til to glass bruker du ca 100g bringebær, 7-8 mynteblad, en lime, 2 ss sukkerlake, mineralvann eller soda og isbiter.

Skjær lime i tynne skiver og legg bær, lime og mynte i glasset. Mos dette godt med en skje og tilsett resten.

Server mocktailen straks og nyt!

Digg G&T

Tenk det er lørdag igjen allerede og vi er kommet til juni. Nå håper jeg virkelig at tiden kan gå litt mer langsomt, slik at sommeren varer lenge.

Liker du å nyte en god gin og tonic på terrassen en sommerkveld? Det gjør jeg. Jeg drikker den gjerne klassisk med sitron og is, men nå har jeg prøvd en ny variant som jeg falt helt for. Så frisk og god og passer perfekt en lang og lys sommernatt.

Lag lange strimler av agurk med gulrotskrelleren. Legg dem i glasset sammen med isbiter, gin og litt nykvernet pepper. Hell så oppi så mye tonic du ønsker og sett deg ned i godstolen og nyt.

En smak av sommer

Syrinene står i fullt flor om dagen og man kan kjenne den deilige lukten de sprer rundt seg. Jeg har laget isbiter fylt med syriner fra hagen min.

Hvor fint skal det ikke bli med syriner i vannkaraffelen en varm sommerdag ute i solen. Eller om du vil gjemme dem til høst og vinter kan du ta dem frem da for å drømme deg tilbake til sommeren og våren som var. Skyll syrinene godt så de blir fri for eventuelle insekter og pollen. Legg en passe blomst i hver isbitform, hell over vann og sett formen i fryseren.

I fjor laget jeg noen andre søte isbiter. Det finnes en mengde spiselige blomster, så det er bare å velge og vrake. Dekorativt er det, og små gleder i hverdagen setter i alle fall jeg pris på.

Go green this weekend

I dag startet jeg dagen min grønn. Jeg laget meg en deilig grønn og forfriskende smoothie til frokost. Den er både er næringsrik, smaker godt og gjør godt for kroppen. Altså, en god start på dagen og weekenden.Jeg kjører alle ingrediensene i en liten blender. I denne jeg laget i dag har jeg brukt;

  • 1/2 avocado
  • Spinat
  • Grønnkål
  • Hjertesalat
  • Mynteblader
  • Frossen mango
  • En skje kokosmelk
  • Vann til passe konsistens

Golden milk

Golden milk, turmeric latte, eller gullmelk om du vil. Her hos oss har vi slitt med sår hals, hoste og snue i flere uker nå og jeg har følelsen av at flere er smittet om dagen. Har du først fått viruset i kroppen er det bare å vente til den forsvinner. I mellomtiden prøver jeg å skape litt lindring og digg egenpleie. Jeg har laget golden milk.Golden milk er varm melk som er tilsatt krydder og varmet opp. Dette er en skikkelig god og velgjørende kosedrikk og man trenger så absolutt ikke ha virus i kroppen for å nyte en kopp.

Du kan lage melken som du vil og med det du liker. Jeg har brukt vanlig kumelk, andre bruker mandelmelk. Jeg har brukt tørkede chiliflak, andre pepper og så elsker jeg smaken av anis og hev oppi en stjerne.

  • 2,5-3 dl melk
  • 0,5 ts kokosolje
  • 0,5-1 ts gurkemeie
  • 0,5 ss fersk ingefær
  • 0,25 ts kanel
  • 0,5 ss honning
  • pepper eller chiliflak etter smak
  • 1 stjerneanis om du vil

Varm kokosolje i en gryte, det andre kjøres i en liten blender og helles over i gryten. Varm melken opp til rykende varm uten at den koker. Sil blandingen og nyt.

Appelsinjuice, ingefær, chilli og gulrot

Den blandingen er hva jeg har brukt i min freshe frokostjuice. Det er så godt å starte dagen på en sunn og god måte. Da er det enklere å fortsette med sunnhet utover dagen også. At disse ingrediensene, i tillegg til å smake godt også gjør godt for kroppen, er jo et stort pluss.Jeg presser et par appelsiner og river de andre ingrediensene fint før alt til slutt kjøres i min lille uunnværlige miniblender.