Hipp hurra for 17.mai

Nå er den her, dagen som er fylt med så mye glede, forventning, samvær med familie og venner og fest. Alt som hører til feiringen av nasjonaldagen vår. Jeg håper dagen din er magisk fin.

Min dag skal tilbringes mange tusen fot opp i luften på jobb, og jeg liker det ikke, men sånn er det for mange i yrker som ikke ser forskjell på hverdag og helligdag. Jeg skulle bare ønske at jeg også kunne fått ekstra lønn for å jobbe slike dager, slik som de fleste andre i vårt land får.

Påsken er sur og søt

For å få mest mulig ut av de to fridagene jeg har i påsken var jeg tidlig ute av sengen. Ja, ikke så tidlig altså, men sånn ved 07.30 tiden.

Himmelen er skyfri og solen skinner, og jeg tenkte at påsken må jo være deilig gul, søt og sur på en gang. Jeg satte igang med å lage lemoncurd og ferske deilige scones og i løpet av en drøy time var jeg ferdig.

Jeg elsker sitronsmaken i lemon curd, eller sitronkrem om du vil. Den har konsistens som litt myk honning og smaker syrlige sitroner og søtt sukker. Himmelsk! Om du ikke vil ha den til scones, er den super på pavlova, eller som syltetøy til vafler, lapper, croissant eller på brødskiva.

Det er tid for å pakke ned nystekte scones, deilig lemon curd og påskegave og dra til fjells!

Endelig påske

Det virker som om påsken endelig har falt til ro, og det er så stille og rolig i nabolaget og sentrumsgatene. Noen skal ha hjemmepåske og andre er bortreist, butikkene stengt og freden har senket seg for de fleste.

Jeg har fri i to dager til før jeg må på jobb igjen på lørdag, og i morgen drar jeg en snartur tur til fjells og håper på en liten skitur og litt påskesol i fjeset.

Jeg elsker å lage små koselige gaver, og til fjells skal jeg har med et påskeegg fylt med fine ting for store og små. Selve egget synes jeg er så delikat og superfint. Tror kanskje jeg må kjøpe ett til meg selv også etter påske. Jeg er så svak for polka dots.

Jeg ønsker deg den aller aller beste påske ever!

Årets påske

Årets påske er like om hjørnet, i alle fall om man regner palmehelgen som starten på påskefeiringen. Det er skikkelig fint å ha en lang og deilig påskeferie vil jeg tro. Rolige morgener og dager uten vekkeklokken som ringer med alle forpliktelsene det medfører. Samvær med venner og familie, turer og god mat.

Jeg skal ikke ha lang påskeferie og kan heller ikke huske om jeg har hatt det noen gang. Flyene skal på vingene for å få deg dit du vil og da må noen jobbe. Akkurat som alle andre som holder samfunnets hjul igang i høytider.

Det blir ikke noen påskepynt heller, men jeg har hatt barnebarna på overnatting og sådd karse i bomull oppi eggeskall, og nå venter vi på at eggeansiktet skal få karsehår.

Her og her kan du se noe av påskepynten vi laget i fjor. Og du, i tillegg anbefaler jeg deg å lage verdens beste lemon curd til påsken. Den er skikkelig frisk og påskegul og smaker nydelig til nystekte scones, og curden, den kan fint lages nå og spises i påsken.

Første nyttårsdag

Første nyttårsdag har en tendens til å bli litt klisjéfylt. I alle fall for meg. Jeg startet dagen helt alene i stillhet foran juletreet, nylaget sterk kaffe og kun juletreet og julestjerna i vinduet gir meg lys. Det er morgen og de andre i huset har ikke stått opp enda. Utenfor uler vinden og det er fortsatt mørkt, og jeg nyter stillheten.

Jeg sitter og tenker på takknemlighet i dag også, akkurat som i går. Tenker på at jeg har skrevet blogg i 9 år, at blogg er utdatert og lurer på hvor lenge jeg skal klore meg fast. Instagram og andre plattformer har tatt over forlengst og nye kommer.

Jeg lurer på hva de neste 364 dagene skal gi av gleder, sorger og opplevelser og at vi er heldige som bor i et land der fred og fordragelighet råder det meste av tiden.

Jeg hørte på kongens tale i går. Han ber oss gjøre en forskjell for andre med vennlige smil, være respektfulle mot hverandre og la akkurat ditt vennlige ord gjøre dagen bedre for noen.

I kveld flytter julen ned i kjelleren igjen og hjemmet mitt er tilbake til den kjente og kjære hverdagen. I morgen kaller jobben og Malin drar tilbake til sin hverdag Wien, men først skal vi nyte første nyttårsdag med nyttårskonsert på TV, deilig middag og dessert og bare være sammen i takknemlighet.

Jeg er klar for 2019 og skal prøve å gjøre mitt beste.

To til bords

Selv om vi noen ganger er kun to til bords i jule-og nyttårstider, liker jeg å dekke bordet litt hyggelig. Det gir så fin stemning og følelse av høytid og ærverdighet.

Noen ganger putter jeg servietten inn i en serviettring, noe som er både enkelt og dekorativt.

Jeg liker for det meste enkelt dekkede bord uten for mye stasj og nips. Overload av pynt er ofte delikat å se på og veldig fotovennlig, men ikke alltid like praktisk når man skal sitte ved bordet og spise.

Andre ganger knytter jeg en sløyfe rundt servietten. Hvordan servietten presenteres er en fin detalj på bordet, synes jeg. Her kan du se flere enkle måter å dandere servietter.

Når det kommer til duk så bruker jeg ofte en løper på tvers av bordet når vi et to til bords. Denne er skai i samme farge som bordet og som jeg har klippet til i passe størrelse. Her kan du se flere skaiduker jeg har.

Snart er det tid for nytt år og nye muligheter, men først enda et måltid rundt bordet.

En pinse er over

Og for en Pinse. Jeg tror det må være den beste, ever! Ikke bare har vi hatt det mest fantastiske vær, men også besøk av barnebarna mine og foreldrene deres. Og som vi har kost oss. Timevis på stranda med baking av sandkaker, plukking av skjell og sandkrabber, badet og padlet sup. Endatil jeg har padlet sup og det var så gøy.

Alle middagene blei spist utendørs og her står bacalao på menyen sammen med nystekt focaccia brød.

Uteområdet blei pyntet med vimpler til ære for gjestene, og etter leggetid for barna benket vi voksne oss ved peisbålet i utestuen med tente lyslykter. Lyse, klare og vindstille kvelder og nesten helt lydløse.

Småjentene har vært i aktivitet fra tidlig morgen og til de var i seng fullstendig utslått. De har lekt masse i hengekøyen, matet hester, ridd på kjepphester og vi har hatt gjemmeleken. Og de har fått skrubbsår og svarte skitne føtter. Akkurat slik det skal være på fine dager. I tillegg har de vært i Dyreparken og hilst på heltene i Kjuttavika, Hakkebakkeskogen og Kardemommeby.

Tusen takk for en super pinse.