Stikkelsbærsyltetøy

En av sommerens store gleder for meg er å plukke bær i hagen og lage syltetøy som jeg kan ta frem på vinteren. Da kan jeg lene meg til bake og drømme meg bort til minnene om sommer, sol og fine dager.

Jeg plukker stikkelsbærene før de er helt modne. En blanding av kart og litt modne bær.

Jeg plukket 1,5 kilo bær, det meste kart, tok bort stilk og tupp og tilsatte 1,5 kg sukker og bittelitt vann. Jeg kokte syltetøyet i ca 45minutter og tok forsiktig bort det meste av skummet som kommer på toppen når det koker. Jeg fryser mitt syltetøy, så derfor tilsetter jeg ikke noe ekstra. Det er ganske mye sukker, men det er også med på å gjøre syltetøyet litt tykt når det blir kaldt. Karten er ganske så sur også, så en god del sukker må til.

Det er enkelt å koke syltetøy selv og så gøy å ta frem til nystekte vafler, lapper eller til brødskiva. På yoghurt eller kefir også, og gjerne sammen med brunost på knekkebrødet eller brødskiva. Det er barndomsminner for meg.

Hvordan spiser du helst stikkelsbærsyltetøy?

God morgen, fine mandag og fine folk

Endelig mandag og jeg har fri igjen og anledning til å lage favorittfrokosten. Den tar ikke mange minuttene å lage og er nesten ferdig samtidig som frokostkaffen traktes.

Etter fire intense dager på jobb er det tid for å nyte late fridager. Og ikke minst, jeg kan spise når jeg vil og hva jeg vil.

Kosthold er utfordrende når arbeidsdagen tilbringes i en flykabin uten kjøleskap og nettene ofte på flyplasshotell uten mulighet til å nå en dagligvarebutikk som selger vanlig mat som jeg har lyst på. Dessuten har flere og flere hotell kuttet ut kjøleskap på rommene. Det er ikke helt greit, synes jeg. Hva synes du? Bruker du kjøleskapet på hotellrommet?

Dager som dette

Dager som dette altså, da formiddagskaffen kan nytes sammen med klesvasken som henger til tørk i hagen.

Akkurat hva jeg liker. Kaffen smaker ekstra godt, hjernen og ørene hviler, klesvasken er tørr på et blunk og jeg kan legge meg i friskt og rent sengetøy. Jeg skal legge meg i rent sengetøy i natt, men ikke hjemme dessverre. Jeg skal på hotell de neste tre nettene og kjenner at jeg har mer lyst å være hjemme i finværet.

Klesvask som er tørket ute føles tusen ganger bedre enn å tørke inne. Jeg har en klessnor som jeg tar frem når den skal brukes. Har du en liten plass der du kan feste opp en snor, så prøv. Det er så så deilig med klær som tørker ute i sol og vind.

De søteste leieboere

Vi har fått oss de søteste leieboere i fuglekassen. Klematisen står i full flor og skaper de vakreste omgivelser for blåmeisparet. Se de søte små.

Det er noe stille og beroligende å sitte i vår lille hage og se dem fly ut og inn. Fra morgen til kveld jobbes det, og de har i tillegg hakket litt rundt åpningen. Åpningen er ikke blitt større, men kanskje markerer de på den måten at huset er utleid og opptatt. Ikke vet jeg, men jeg liker å sitte og se på dem og de bryr seg ikke om meg.