Nå bugner trærne av epler

Det er så fint å se alle store flotte epletrær som nå om dagen bugner av deilige, saftige og litt syrlige røde epler. Vi har to trær og de er ikke så store enda, men flotte epler bærer de. I år er eplene litt små, kanskje på grunn av mangel på sommervarme og litt tørke. Det var faktisk ganske så tørt på hytta hos oss i sommer og vi måtte vanne flere ganger.Vi har to trær, Rød prins og Discovery, og de pollinerer seg veldig fint sammen. Så fint at jeg hver vår må tynne ut begge trærne ganske så godt.I går laget jeg litt eplemos. Det er så godt både til desserter, på brødskiva, til yoghurt og på vafler og lapper. Ja, til så mangt, og jeg elsker å lage slike små enkle ting fra bunnen.

Jeg kokte to kilo ferdig rensede epler, ca 1 dl vann og litt sitronsaft på svak varme til eplene var møre. Deretter moste jeg dem litt med stavmikseren, tilsatte 5-600 g sukker og ga mosen ett oppkok for å løse opp sukkeret. Sukkermengden varierer etter hvor sure/søte eplene er i utgangspunktet. Jeg fryser eplemosten i små porsjonsposer, for den tåler ikke stå så mange dagene i kjøleskapet etter at den er opptint.

Jeg håper du fikk litt inspirasjon til å plukke epler og lage litt eplemos til å nyte utover høsten. Har du ikke epletre i hagen kan du kanskje gå på slang. Ha,ha, er det noen som gjør det nå for tiden?

Sommer i august

Vi har tatt turen til Sørlandet og på hytta noen dager, barnebarnet Elen på snart 4 og jeg, og vi koser oss virkelig. Vi er stort sett enige om det meste, og er vi uenige, så er det ikke lenge før vi er forlikte igjen. Legging går som smurt kl. 20 og det er morgen igjen i 07-07.30-tiden. Vi har noen flotte sommerdager her nå, og jeg nyter det. Sol, lite vind og deilig kortbuksevær, rundt 20 grader. Jeg kjenner meg så takknemlig som har en jobb som gir meg flere fridager etter hverandre, og som igjen gjør at jeg kan dra hit i godværet.Etter frokost var tegning og fargelegging på programmet. Det var stor stas da hun oppdaget at jeg hadde egen fargeleggingsbok til meg selv.Vi har en fin langgrunn sandstrand like nedenfor hytta og der har vi vært både i går og i dag for å bade og samle skjell.De kan virkelig være fine disse augustdagene også, og for meg varer sommeren til september.

Er du ferdig med sommeren?

Ta sommeren inn

Når sommeren er for fuktig og du drømmer om sol og bedre dager, kan det kanskje hjelpe litt å ta sommeren med innendørs.Jeg kledde meg i regntøy i formiddag og gikk en tur, og det var egentlig veldig fint. Jeg så på alt det fine som vokser langs grusveien og tenkte, «Hvofor ikke ta sommeren med hjem og inn»? Jeg hadde ikke med kamera, så iPhonen fikk duge i dag.Du kan plukke med deg en kopp villbringebær til å ha på dagens vaffel eller yoghurt, lukke øynene når du spiser det og bare nyte.

Vasen kan fylles med blomster og grønt som du finner langs veikanten. Holdes øynene åpne, kan man se de vakreste ting, selv i regnvær.

It ain’t over till it’s over

Hei onsdag, altså sommeronsdag og 2.august allerede. Jeg hører flere rundt meg prate om at sommeren gikk så fort, men hjelpes! Den er ikke over, sommeren, selv om feriedagene er over for mange.Jeg har fem fridager nå, og har reist med buss og tog for å komme på hytta igjen. Her skinner solen og gir oss herlige sommervibber mellom regnbygene.Kommer en liten skur flytter vi oss under tak i utestuen. Så lenge temperaturen er fin, har jeg det fint.Georginene mine har fortsatt mange knupper som skal springe ut før sommeren er over, og se på disse nydelige blomstene som vokser ut fra en enkel knoll som ble lagt i mørk og kald jord i staudebedet mitt en dag i vår. Jeg kjenner jeg blir varm om hjertet bare av å se på dem.

Så folkens, it ain’t over till it’s over! Husk det!

Du finner meg på ingridtunheim på Snap og Instagram også om du vil bli med meg. Jeg har plass til mange, jeg.

Ting jeg liker

Jeg er så uendelig glad i alt som vokser og gror i den lille hagen vår, og spesielt i det spiselige. Jeg elsker å gå ut og plukke bær fra busken og putte rett i munnen eller i frokostskålen som er fylt med yoghurt naturell og cottage cheese. Ikke minst har det vært stor stas for barnebarna nå i sommer.Nå er det som henger igjen av rips og solbær klar for innhøsting. Mye er blitt spist, men litt er igjen.Jeg putter noen bær i fryseren til å ha utover vinteren og det meste som er igjen av solbær blir til syltetøy. Åååå, gleder meg. Nykokt solbærsyltetøy, det er godt det!

I vår var det store mengder blomster på blåbærlyngen rundt oss også, men det blei ikke noen bær. Jeg går ut fra at det manglet insekter til pollineringen. Det er skremmende og alvorlig med insektene som forsvinner mer og mer. Vi er nødt til å ta oss selv i nakken og gjøre mer for at insekter, bier og humler skal ha gode levekår. Ingen insekter, ingen mat. Så enkel er naturen.

En formiddag i Oslo

Sommer i Oslo, I love it! 

Jeg er så heldig at jeg har tilbragt formiddagen i tigerstaden og dette fine sommerværet må jeg jo ut og nyte.Jeg fikk sett den nye leiligheten Malin leier her i byen, vi fikk spist brunch og besøkt bruktmarkedet i Birkelunden.Ha,ha, når jeg ser på bildet her er det noen SAS-greier jeg ikke la merke til da jeg var der.

Jeg liker denne hovedstaden vår så godt og er kjempeglad hver gang jeg får besøkt byen. Bare sitte på kafé med litt people watching, rusle litt og ta inn nye inntrykk og inspirasjon. 

Stor takk til jobben min som byr på dette.

Bli med på byvandring i Molde

Noen ganger kjenner jeg meg så heldig altså som har denne jobben. I dag har jeg hatt hele dagen i Molde og i tillegg pågår Moldejazz for fullt. Været er også upåklagelig, blå himmel og 23-24 grader vil jeg tro.Det første jeg gjorde var å besøke Chateauet som hat en nydelig hage fylt med blomster, store trær og en liten dam. Man kan også gå inn og se, men det gjorde ikke jeg i dag.I steden fortsatte jeg gjennom den fine Reknesparken og kom opp til utsiktspaviljongen. Har du sett en så vakker horisont?På vei ned på baksiden av paviljongen møtte jeg på Romsdalsmuseet som har utstilt en mengde gamle bygninger plassert i grønne og frodige omgivelser. Jeg avsluttet i Romsdalsmuseet med en tur gjennom «bygata». Så koselig den gata med gamle hus , stakittgjerde og roser. Vi er jo i rosenes by og byen har også mange fine rosebed.Byvandringen fortsatte til kirken som også er omkranset av roser.Også Molde jazzfestival er preget av de samme omreisende bodene som selger alt mulig fra oster, oliven og annet «ræl».​

​Litt musikk fikk jeg også med på turen.

Husker du T-skjortenettet mitt som jeg lagde? Det er helt genialt til bruk på jobb og ligger permanent i kofferten. Det hadde jeg med på turen min i dag til telefon, ekstra objektiv til kameraet, lommebok og div. jeg kjøpte på matvarebutikken på vei tilbake til hotellet.