New in my kitchen

Jeg spiser mye grønnsaker, veldig mye og det er ekstra digg når de kan lages på en gøyal måte. Jeg liker blant annet å lage spagettistrimler av squash.

Jeg har gått til innkjøp av denne geniale og anvendelige dubetitten som gjør strimlene ekstra lange og enkle å lage.

Slike strimler bruker jeg i salat eller jeg steker dem i steikepanna sammen med litt smør og salt og spiser dem som tilbehør til middagen.

5 fine ting å gjøre i høst

Høsten kan være en fin tid enten solen skinner eller det regner og blåser utenfor. Her er fem ting jeg tenker kan være fine aktiviteter både ute og inne fremover.

-Ta turen ut i skogen og plukk kongler slik at du har dem klar til jul.

-Sett deg ned og lag en liste over julegavene du skal kjøpe i år.

-Ta frem strikkepinnene og lag noe til deg selv, eller noe du kan gi bort.

-Inviter noen ut på kino.

-Kle deg i støvler og regntøy og gå en kveldstur i regnet og kjenn på hvor forfriskende det er.

-Stå gjerne opp før du må og møt noen til en rask spasertur før jobb. Fresh og fin start på dagen.

-Slå av TV, telefon og nettbrett en hel ettermiddag og kveld og opplev hva kvelden byr på.

Green it is

Utenfor hos meg er det gråvær med regn og mild deilig temperatur. Kanskje er det sånn hos deg også i dag, men uansett er det kjærkomment med litt regn etter all tørken.

Jeg tok med paraply og spaserte til butikken og på veg hjem passerte jeg irrgrønt flott ormegras. Det var så fint og jeg plukket med meg noen grener hjem.

Et enkelt grønt blad i en vase på bordet og naturen er kommet hjem til meg. Så enkelt og så delikat.

Har du ikke ferie enda

Har du, som meg, ikke ferien enda, men ser med lengsel etter dem som nyter sommeren og dens feriegleder? Da har jeg noen tips som kanskje kan gi deg litt gode vibber likevel.

-Ta turen ut og plukk deg en nydelig bukett ville blomster til å sette på kontorpulten, på nattbordet, på pauserommet eller i stua.

– Lag deg et deilig fotbad etter jobb og nyt følelsen.

– Pakk en deilig nistekurv, teppe og god drikke og sett deg ute i naturen for å spise den som middag etter jobb. Kveldene er lange og lyse, og ta gjerne med en radio for lytte til et program du liker, en podcast eller musikk som gir deg ferievibber.

-Gå en kveldstur og kjøp deg en iskrem.

-Er badetemperaturen god der du er, så anbefaler jeg absolutt et kveldsbad.

-Stå gjerne opp litt tidligere enn vanlig og nyt en kopp kaffe på trappa, eller på en benk i gata der du bor før du drar på jobb. Så fint å sitte og se på omgivelsene som våkner til liv.

-Dra en tur på kafé til nærmeste by tidlig på kvelden for å sitte og se på mennesker og folkelivet i gatene. Lag din egen fortelling om noen av personene. Hvem de er, hvor de skal, hva har de vært ute på osv.

-Se om det finnes et kulturarrangement, konsert eller lignende du har lyst å delta på etter jobb.

-Se en kjekk serie eller film. Jeg har noen anbefalinger HER.

-Innviter venner/familie som også er hjemme på enkel kveldsmat.

Slik renser du granateple

Synes du det er et søl å rense granateple? Det syntes jeg tidligere, men ikke etter at jeg fant en god måte å gjøre det på.Først av alt, bruk forkle og klær du ikke er redd for, for det skvetter fort litt granateplesaft her og der. Og så kan det være lurt å bruke en skjærefjøl du ikke er redd skal få røde flekker.

Så til hvordan du gjør. Skjær et ca 0,5 cm dypt kutt rundt hele eplet, slik som du ser på bildet.

Bruk fingrene til å brekke eplet fra hverandre i to deler.

Brekk så hver halvdel opp i fire deler. Når du brekker så kommer hvert kammer tydelig frem. Fjern de tynne hvite hinnene og løsne ut de små rubinene.

Samle perlene og oppbevar dem i kjøleskapet om de ikke skal brukes med en gang.

Jeg spiser gjerne mine sammen med cottage cheese, kefir og kokosmelk.

La sommeren vare lenge

Jeg vil la minnene om sommeren vare lenge og har presset noen av de fineste blomstene jeg vet om. Klematis synes jeg er så yndige og jeg hadde lyst å ta vare på noen av dem. Det er ikke vanskelig og det tar heller ikke mange minutter. Du må bare prioritere å gjøre det.

Finn frem tørkepapir, en bok og de blomstene du har lyst å presse. Legg dem på tørkepapir slik du ønsker at de skal bli presset og dekk til med papir. Legg blomstene inn i boken og legg flere bøker over, eller en annen tung gjenstand, og la dem ligge i press et par uker.

Når blomstene er ferdig tørket og presset kan du bruke dem til det du vil.

Jeg har satt mine inn i noen gamle trerammer. Du kan også lime dem på et kort og sende som en liten sommerhilsen, feste dem på papir som du setter inn i en perm du kan bla i senere, eller noe annet du kommer på. Det er også kjekk sommeraktivitet sammen med barn eller barnebarn å presse blomster, enten fra hagen eller ville som du plukker ute i naturen.

En smak av sommer

Syrinene står i fullt flor om dagen og man kan kjenne den deilige lukten de sprer rundt seg. Jeg har laget isbiter fylt med syriner fra hagen min.

Hvor fint skal det ikke bli med syriner i vannkaraffelen en varm sommerdag ute i solen. Eller om du vil gjemme dem til høst og vinter kan du ta dem frem da for å drømme deg tilbake til sommeren og våren som var. Skyll syrinene godt så de blir fri for eventuelle insekter og pollen. Legg en passe blomst i hver isbitform, hell over vann og sett formen i fryseren.

I fjor laget jeg noen andre søte isbiter. Det finnes en mengde spiselige blomster, så det er bare å velge og vrake. Dekorativt er det, og små gleder i hverdagen setter i alle fall jeg pris på.