Time out

Jeg vil ta en time out, i alle fall om det hadde vært mulig. Vi har hatt tidenes fineste, lengste og deiligste sommer her i Sør-Norge, men mye vil ha mer. Jeg også.

Det er noe vakkert og fredfylt over rosene og rosebladene som faller som konfetti på bakken og vitner om en sommer på hell, men likevel er jeg ikke klar for at sommeren går over i sensommer. Det er noe trist over sensommer. Ferien er over og det gamle kjente hverdagslivet gjenopptas. Luften blir fuktigere og kveldene mørkere. Overganger kan være noe fint og nytt, og høsten kan være vakker med sitt fantastiske fargespill, klare skarpe luft og der nye friske fremtidsplaner legges.

Men jeg er ikke klar, ikke klar enda i alle fall og vil la tiden stå stille litt. En bitte liten time out.

Jeg googler

Google og jeg er venner, nesten bestevenner. Google hjelper meg med det meste jeg lurer på. Her er noe av det jeg har googlet de siste dagene.

Jeg kjenner at jeg har lyst å freshe opp litt på hytta. Det får jeg alltid lyst til når jeg ser noe jeg liker godt og jeg blir så lett entusiastisk og ivrig.

På en av mine vandringer på nettet kom jeg over en sjøhytte som hadde lys grå vegger, hvite karmer og tak og hvitmalt gulv. Så lekkert. Så nå googler jeg malingsfargen smooth white og Sand blant annet.

Og så ser jeg ofte på klær og sko. Jeg har et omslagsskjørt som jeg er så fornøyd med og kan godt ha flere, for de er så gode å ha på. Ulempen er at til neste sommer er de kanskje “so last year“ at de blir hengende i skapet. Dette omslagsskjørtet syntes jeg har så delikat og fin farge og det kunne lett ha fått plass i min garderobe. Kanskje jeg klikker det kjem om det kommer på salg i min størrelse, eller om jeg ser det i en butikk.

Sengetøy i lin, har du prøvd det? Jeg har hørt at det er så deilig å sove i, så nå har jeg googlet det også, og blant annet funnet dette på salg, men jeg har ikke kjøpt enda.

Jeg er bruker ofte Pinterest og Instagram også for å finne ideer og inspirasjon til alt mulig.

Googler du mye?

Gratinert blomkål

Deilige langhelger og dager som fortjener ekstra feiring står i kø nå i mai og det kan fort bli litt mye god mat som legger seg rundt midjen og andre steder hvor vi ikke vil ha den. Da er det fint å kompensere litt med digg mat som er mager, mettende og næringsrik. Gratinert blomkål er enkel og sunn kveldsmat, eller lunch om du vil. Jeg lager nesten alt i pannen og det er gjort på 1-2-3. Ikke blir det mye å rydde opp etterpå heller.

Til en person deler du et lite blomkålhode i buketter (jeg bruker stilken også) og lar dem koke et minutt eller to i saltvann før du heller av vannet. Mens de koker sprøsteker du 2-3 skiver oppkuttet bacon eller spekeskinke. Etterpå tilsetter du de lettkokte blomkålbukettene og lar de surre med bittelitt. Legg så på noen skiver gulost eller revet permesan, skru ned varmen og legg på lokk og la det stå til osten er smeltet. Før servering strør du på urtesalt eller annet krydder du liker. For eksempel hvitløkspulver, paprikapulver ol. Så enkelt. Enjoy!

Digg hummus

Det mandag, ny uke og fridag i morgen, 1.mai. Kanskje skal du grille eller lage litt ekstra god mat. Hvorfor ikke lage litt hummus som tilbehør. Hummus er enkelt å lage og så godt tilbehør til det meste. Du lager det på 1-2-3 og spiser det like fort.Jeg spiser hummus til salat, til grillmat, som dip, tapas, ja har du lyst på noe digg er uansett hummus et supert alternativ.Du trenger

  • En boks hermetiske kikerter
  • Hvitløk
  • Salt
  • Tahini
  • Spisskummin
  • Cayennepepper
  • Sitronsaft
  • Olivenolje

Du heller kikertene i et dørslag og skyller godt. Ha dem i en blender og tilsett alle ingrediensene. Mos dette i blenderen og smak deg frem. Er humusen litt tykk kan du ha oppi litt vann eller mer olje. Før servering drysser du over litt paprikapulver og olivenolje. Hummusen holder seg fint en uke eller to i kjøleskapet.