Pikekyss

Er ikke det et herlig navn på disse små søte fristelsene?

Etterat jeg hadde laget aioli stod jeg igjen med to eggehviter og kom på at jeg kunne lage pikekyss.

Pisk 2 eggehviter stive og tilsett 125 gram sukker, litt om gangen, til du får en stiv, blank og fin marengs. Jeg tilsatte litt farge for at det skulle bli gøy for barnebarna. Stek dem på 90-100 grader i 1,5-2 timer og la dem stå inni ovnen til den blir kald. De holder seg ganske lenge om du legger dem i en tett boks eller glass.

Er de ikke søte vel? De passer perfekt når Signe, Elen og jeg skal drikke melkekaffe, som er melk i kaffekopp, ved det lille barnebordet.

Aioli eller majones, det du vil

Hei igjen hjemmefra i dag og det er deilig, selv om jeg bare var borte fire dager.

Uansett, det var ikke mer aioli i kjøleskapet og det må vi ha. De av dere som har fulgt med meg på den gamle bloggen har fått denne oppskriften før, men den er så god og genial at jeg deler den igjen.

Her er det du trenger. Tar du bort hvitløken får du majones og du kan også tilsette urter som estragon f.eks. for å lage estragonmajones som er godt til skalldyr.

img_3926-1Du trenger 2 ts hvitvinseddik, 2 ts sennep, (jeg bruker en teskje av hver av disse) 2 eggeplommer, 2 hvitløksfedd, 2 dl olje, litt sitronsaft og en klype salt. Alt må ha romtemperatur.img_3933-1I tillegg trenger du to spiseskjeer vannAlle i grediensene, unntatt oljen, has oppi en lang smal beholder. Den som fulgte med stavmikseren. Sett stavmikseren oppi beholderen som nå har fått alle ingrediensene i bunnen. Mens stavmikseren står stille heller du all oljen oppi beholderen på en gang.
Nå ser det sånn ut og nå starter du mikseren uten å bevege den noe særlig før du ser at majonesen begynner å få riktig konsistens.Etter 30-60 sekunders miksing er ingrediensene gått sammen til å bli til den beste aiolien og attpåtil selvlaget.
Nå er det bare å fylle den oppi et kjekt glass og sette det i kjøleskapet. Aiolien smaker best når den ha fått hvilt seg litt, over natten eller i alle fall noen timer.

Bon appetitt og jeg håper du har en fin lørdag.

Det blei ikke noe Oslo

Det blei ikke noen bytur i Oslo på meg i dag og det er jeg litt lei meg for. I stedet blei det dette med denne utsikten fra rommet. Hotell på Gardermoen, og det er mildt sagt nedtur. Jeg trives på nesten alle hotell, men dette  er på bunnen av min liste. Jeg fikk forandringen fra byhotell til flyplasshotell ved midnatt da jeg var ferdig på jobb for kvelden i går.

Uansett, jeg skal en tur til Bodø om ikke så lenge og det kan jo bli spennende. Har hørt at det skal blåse så mye der, men jeg har vært ute en stormdag og to før og er ikke så engstelig. Vi har gode piloter som styrer og blåser det for mye så lander de ikke. Men ubehagelig turbulens, det kan det jo så absolutt være.

I kveld skal jeg hjem og tusen tusen takk til deg som har fulgt meg på jobb disse dagene. Skulle det skje noe spesielt på dagens arbeidsøkt skal jeg rapportere om det i morgen fra go’stolen hjemme.

God fredag, vi ses i morgen håper jeg.

Hei Ålesund

I går kveld dro vi fra Molde til Oslo. Se den fine flytrappa de har i der. Den er genial når flyplassen ikke har broer. Passasjerene måtte ellers stått ute i allslags vær og vind og det er det jo mye av på mørekysten.Det var et par tre minusgrader i går og vi pådro oss 30-40 minutters forsinkelse fordi bremsene på tankbilen, som skulle fylle drivstoff til oss, hadde frosset. Vi kom oss i alle fall avgårde til Oslo etterhvert. Her er min kjekke og blide kollega Linda i ferd med å pakke sammen utstyret vi har brukt til kaffeserveringen. Vi har gode og faste rutiner på jobben ombord, både med sikkerhet og servering. Her er jeg igjen, hei,hei:)). Akkurat kommet inn på hotellrommet i Ålesund. Kan ikke si jeg var sliten akkurat etter kun to flyturer. Det gjelder å spare på de minnene når det røyner på som verst de gangene vi har 7 turer på en dag.Nå har jeg akkurat vært nede og spist den deiligste frokosten sammen med en gjeng kollegaer. Vi har det så hyggelig rundt frokostbordet og det gir den beste stemning og start på dagen. Noen skulle ut på jobb nå snart, noen midt på dagen og noen skulle ut i kveld. Kapteinen og copiloten som skulle ut senest møter jeg igjen i kveld. Vi skal fly tur/retur København fra Oslo sammen i kveld.Som dere ser fra hotellvinduet mitt så ligger det et dryss snø over Ålesund i dag. Nå er jeg klar for å ta meg en liten luftetur ut i byen før jeg drar videre.

Stay tuned, vi ses fra Oslo i morgen.

Første stopp Molde

Første aktive tur i går gikk fra Oslo til Haugesund og der blåste det gitt. Vår landing gikk heldigvis fint og uten den helt store turbulensen.
Men herlighet som det blåste på bakken. Det ser stille og fint ut her sett fra mitt ståsted, men i kastene gikk det nesten ikke an å gå utenfor flyet. Vi blei da også litt forsinket på grunn av vinden. Mannen som skulle fylle drivstoff hadde også sine utfordringer der ute.
Siste turen for kvelden gikk fra Oslo til Molde. Vi våknet til snø og skiftende vær og det er ikke så innbydende å være ute, dog har jeg vært ute en liten tur og en av min kollegaer hadde bestilt seg frisørtime. Godt med det man kan få gjort mens man er på jobb. I alle fall for dem som jobber full stilling og er bortreist nesten hele tiden.
Jeg tok meg turen til Fole godt, som er en kjempekoselig kafé drevet av en tidligere kollega fra SAS. Når det selges ferske scones klarer jeg ikke motstå fristelsen. Elsker scones. I tillegg har jeg vært på salg hos Ark og kjøpt Den store godnattboka. Nå er Elen så stor at vi kan lese godnatthistorier sammen før leggetid.
En liten yogaøkt blir det også tid til. Ja, vi har ganske god tid i dag. Helt frem til klokken 16 faktisk og vi skal bare fly to turer i dag. Fra Molde til Oslo og så over til Ålesund.

Ha det fint så lenge og så ses vi fra Ålesund i morgen.

Ut på tur

I alle fall ikke sur, men dette må være tidenes mest hurtiggående ferie. I dag drar jeg allerede på jobb igjen og er pakket og klar. Jeg blir borte i fire dager med overnatting i Ålesund, Molde og Oslo. I alle fall etter planen, men det kan fort endre seg i min bransje.


Etter 29 år med farting rundt omkring er jeg fortsatt like dårlig på pakking. Klarer ikke bestemme hva som skal med i kofferten. Så er den ikke stor heller da for fire dager.


Har du lagt merke til at vi fikk ny uniform i høst? Vi har byttet ut det beige med blå, veldig blå. Jeg liker silketørkledet best av alt. Det er liksom prikken over i’en og som gjør identiteten synes jeg. Jeg liker best å bruke bukser på vinteren, skjørt vår og høst og kjole på sommeren.

Jeg er ikke glad i selfies, så en kleshenger får duge og da får dere, fine lesere, bruke fantasien til å tenke på hvordan jeg ser ut i dette her, ha,ha,ha.

Beklager at bildene er av mindre god kvalitet. Jeg har altfor dårlig lys tilgjengelig og det blir så veldig avslørende på store bilder.

Uansett, ha en fin dag. Jeg stikker ut til flyplassen og dere er hjertelig velkomne til å «bli med meg» på jobb de neste dagene om dere vil.

Har du dadler igjen etter jul

Da anbefaler jeg å lage en lettvint daddel-og valnøttkake. Det er ikke så lenge siden jeg la ut denne oppskriften på den gamle bloggen. Den er så enkel og god og så er det så greit å få brukt opp restene. Fryse den kan du også, så har du den på lur en gang du trenger den. Bare litt pisket krem på toppen skal til før servering.


Du trenger 1,5 kopp hakkede dadler, 1,5 kopp hakkede valnøtter, 1 kopp sukker, 2 egg, 3ss kaldt vann, 3,5 ss hvetemel, 1 toppet ts bakepulver og 1 toppet ts vaniljesukker. Start med å piske eggedosis og tilsett resten. Stek kaken på nederste rille på 180 grader til den slipper kanten på formen.


Før servering legger du på et lag pisket kremfløte uten sukker. Kaken er søt nok i seg selv.