Det er så tørt i hagen

Vannkannen må frem nesten hver dag nå og de mest utsatte plantene får en liten skvett daglig. Husker du at jeg sådde sukkererter?

Jeg plantet noen av dem ut jeg, og nå står de i blomst. De er ikke veldig høye enda, og de burde kanskje stått et sted der de får litt mer sol. Hagearbeid er en glede i dette fine været vi har nå. Terapi for kropp og sjel er det å se at det vokser og blomstrer i det fine sommerværet.

Jeg hadde en annen sort erter der i fjor og det gikk veldig bra. Knasende sprø sukkererter er så godt og så gøy å plukke selvprodusert i sin egen hage. Sommerlig hverdagslykke er det.

Med smak av India

Blomkål som smaker indisk. Ja, det høres kanskje merkelig ut, men jeg liker smaken av både garam masala og tikka masala. Og så liker jeg smaken av kokos.Jeg liker å lage enkle, smakfulle og lette lunchretter til meg selv, og dette har jeg laget etter egen inspirasjon.

Har du lyst å prøve gjør du som følger;

Kok blomkålbuketter, gjerne stilken også, i vann tilsatt litt salt i 2-3 minutter og hell dem deretter i et dørslag. Ha litt smør eller olje i stekepannen og fres litt fersk spinat til den faller sammen og tilsett så blomkålen. Dryss over krydderet du liker og bland det godt inn. Til slutt heller du over noen spiseskjeer kokosmelk og noen rosiner og lar det koke sammen. Voila, enjoy !

Sommeridyll

Det er nesten uvirkelig å våkne opp til sommer hver eneste morgen, titte ut vinduet og se at solen og behagelig temperatur fortsatt er her. Måtte det vare i flere måneder, ja hele sommeren, og aller helst med en regnskyll på nattestid.

Jeg prøver å skape en litt hyggelig velkomst i gårdsrommet hjemme hos oss. Jeg blei så fornøyd med blomsterputene jeg laget til adirondacstolene på hytta at jeg har sydd puter med blomstermotiv hjemme også.

Disse putene er mindre enn de på hytta, 40×40. Jeg følte at større puter blei for store og opptok hele stolryggen. Nå er jeg ikke helt sikker lenger.

Her vi har solen på kveldstid og kan nyte lune deilige sommerkvelder.

The best nights are usually unplanned, random and spontanious.

God morgen, fine mandag og fine folk

Endelig mandag og jeg har fri igjen og anledning til å lage favorittfrokosten. Den tar ikke mange minuttene å lage og er nesten ferdig samtidig som frokostkaffen traktes.

Etter fire intense dager på jobb er det tid for å nyte late fridager. Og ikke minst, jeg kan spise når jeg vil og hva jeg vil.

Kosthold er utfordrende når arbeidsdagen tilbringes i en flykabin uten kjøleskap og nettene ofte på flyplasshotell uten mulighet til å nå en dagligvarebutikk som selger vanlig mat som jeg har lyst på. Dessuten har flere og flere hotell kuttet ut kjøleskap på rommene. Det er ikke helt greit, synes jeg. Hva synes du? Bruker du kjøleskapet på hotellrommet?

That summer feeling

Sommeren fortsetter og det er så herlig. Neste uke ser det ut til å bli litt kjøligere og kanskje noen flere skyer, men pytt, deilig uansett, og i kveld kommer jeg hjem igjen. Som jeg gleder meg til fridager.

På sommeren smaker det forfriskende og godt med vannmelon, jordbær og andre godsaker. Lekkert for øyet er det også.

Her har jeg brukt vannmelon, jordbær, mango og cantaloupemelon. Tre det du liker inn på en trepinne og nyt.

                                                       Close your eyes ≠ feel the summer breeze

Digg G&T

Tenk det er lørdag igjen allerede og vi er kommet til juni. Nå håper jeg virkelig at tiden kan gå litt mer langsomt, slik at sommeren varer lenge.

Liker du å nyte en god gin og tonic på terrassen en sommerkveld? Det gjør jeg. Jeg drikker den gjerne klassisk med sitron og is, men nå har jeg prøvd en ny variant som jeg falt helt for. Så frisk og god og passer perfekt en lang og lys sommernatt.

Lag lange strimler av agurk med gulrotskrelleren. Legg dem i glasset sammen med isbiter, gin og litt nykvernet pepper. Hell så oppi så mye tonic du ønsker og sett deg ned i godstolen og nyt.