La sommerdagene vare litt lenger

Sommerdagene har en tendens til å forsvinne som deilig varm sand mellom fingrene, og hvorfor ikke prøve å få dem til å vare litt lenger.Sett vekkerklokken til å ringe en halvtime eller mer tidligere enn du pleier, ta med morgenkaffen, eller teen om du vil ut og nyt en stille sommermorgen sammen med fugler og insekter før du drar på jobb. Eller om du bor i byen, sett deg på en benk og se byen våkne til liv. En bedre start på dagen finnes knapt, i alle fall på dager fylt med sol og deilig temperatur.

Ice tea

Vi har hatt noen fine, lune og gode sommerdager her på hytta og hva smaker bedre enn et glass kald og forfriskende iste. Du lager veldig enkelt iste selv og den holder seg i kjøleskapet i flere dager.Det er bare å koke opp vann og lage den teen du liker og så søte den som du vil. Jeg brukte stevia i denne. Avkjøl teen og server den med isbiter, sitronskiver og litt sitronmelisse.Sol, hengekøye og et glass kald iste. Det er sommer det.

Iste kan også fint serveres som en drink til den som vil ha alkoholfri drikke.

En dag i Dyreparken

Å herlighet, det er mange år siden jeg var i Dyreparken. Jeg vil tro sånn ca 20, og for en forandring. Med Elen på besøk og Dyreparken kun 7 minutter i bil unna hytta, ja da måtte vi jo ta oss en tur, hun og jeg. Det gjorde vi i dag og vi var der i mange timer. Vi hadde det kjempegøy.Vi fikk sett selveste Kaptein Sabeltann og gjengen komme syngende og seilende inn i Kjuttaviga. Det var både skummelt og gøy og høydepunktet for Elen. Vi har kjørt tog i Hakkebakkeskogen, trikk i Kardemommeby og møtt politimester Bastian.Vi har sett på dyr og vi har spist is, og så vi har selvfølgelig også kjøp glitrende smykkeskrin og armbånd som Elen ønsket seg så veldig. Ha,ha, mormor lar seg rive med.  Jeg skjønner godt at dette er en turistmaskin sommerstid, for dette var imponerende, syntes jeg.

Summer, I love you

Good vibes, håper det er hva din weekend har vært fylt med. 

Jeg har hatt to charterturer denne helgen med forskjellige utfordringer som tekniske problem med flyet på Skiathos og en syk passasjer. Heldigvis fikk vi kjempegod hjelp av lege og sykepleier som var passasjerer på turen, og oljelekasjen fra motoren fikk vi hjelp av en gresk flytekniker til å løse.I dag tidlig dro vi på hytta, Elen og jeg. Her ventet sol, 24 grader og Knut som har vært her mens jeg har vært på jobb. Disse stolene malte jeg hvite før jeg dro hjem for å jobbe, og jeg er så fornøyd med dem. Hvor sommerlig blir ikke dette når de rosa rosene springer ut på veggen.Herlig enkel og inspirerende lektyre hører fine sommerdager til.Det gjør også litt blomsterkonfetti i håret.Elen og jeg har plukket blomster til å pynte gjesterommet med. Jeg elsker små ting som dette, blomsterkonfetti i håret og blomster på gjesterommet, selv til små feriegjester. Summer, I love you so much.

Bli med på tur

En deilig og lun formiddag i Oslo igjen og jeg kjenner meg så heldig som har anledning fra tid til annen å være her noen timer, helt uten forpliktelser. Jeg hadde håp om å spise lunch med yngstedatteren som bor og jobber her i byen, men hun er i Kina på noen greier denne uken. Etter frokost spaserte jeg opp til Gamle Aker kirke og gikk ned Telthusbakken og over Akerselva.

Hvem skulle tro at Telthusbakken med disse sjarmerende gamle trehusene ligger midt i byen? Har du sett så pittoresk?

Gammelt møter nytt langs elva.

Det går en fin gangvei langs elva fra Maridalsvannet, eehh, tror jeg, og helt til Bussterminalen. Jeg startet min vandring som sagt ved Gamle Aker kirke og jeg anbefaler deg å rusle den turen. Det tar ikke lang tid og det er til tider som en helt annen verden enn midt i hovedstaden vår.

Oslo kommune har laget Turguide Akerselva

Småbrød med solsikkefrø

I pinsen var mine to døtre, to barnebarn og jeg sammen til lunch og det var så trivelig. Jeg elsker å ha mine barn hjemme på besøk. Jeg laget min supergode brokkolisuppe og til den spiste vi nybakte småbrød, rørossmør og også det gode rabarbrasyltetøyet jeg laget for litt siden. Nystekte brød, godt smør og syltetøy, kan du kjenne smaken og lukten?

  • 800 g hvetemel
  • 200 g grovt rugmel
  • 250 g solsikkefrø
  • 2 ts salt
  • 50 g fersk gjær eller en pose tørr
  • 9 dl lunket vann

Elt deigen sammen og la den heve. Lag så små brød, snurr dem gjerne litt, de skal se rustikke ut og la dem heve litt igjen.

Varm ovnen til 280-300 grader med stekeplaten inni. Ta platen ut når ovnen er varm, legg på brødene og stek i 15-17 minutter i den varme ovnen.

Brødene egner seg kjempegodt til frysing og så varmes opp igjen i stekeovnen. Da får de en deilig sprø skorpe, akkurat som nystekt.