Syltede gresskar

Gresskarsesongen er her. Forsåvidt er den kanskje her året rundt, siden de sansynligvis kan importeres som så mye annet. Uansett synes jeg er det hyggelig å lage mine egne syltede gresskar, ikke er det tidkrevende eller vanskelig heller.Jeg bruker  muscatgresskar, men det går sikkert fint å bruke andre typer også.

  • 1 kg gresskar
  • 4 dl 7% eddik
  • 750 g sukker
  • 40 g fersk ingefær

Kutt gresskaret i biter og kok dem passe møre i eddiken, sukkeret og skiver av ingefær. De skal ha litt tyggemotstand. Ta så opp gresskarene og legg dem i glasset mens du koker inn laken til den blir litt fyldigere. Ta ut ingefæren og hell over gresskarbitene og skru på lokk. Glassene oppbevarer jeg i kjøleskapet og der holder de seg lenge.Vi spiser disse for det meste når vi har hvit fisk til middag. Det er så godt, og har du ikke prøvd syltede gresskar, er det fort gjort å lage et glass eller fire for å smake dem. Det er ikke alltid nødvendig å lage så mye, men selvfølgelig, har du et glass til overs er det alltid kjekt å gi bort litt.

Mitt bursdagsselskap

Som dere kanskje husker så hadde jeg fødselsdag for litt siden og det fordrer jo selskap. Jeg slo til og pyntet og stasjet stuen som et barneselskap med vimpler, ballonger, partykroner ol.Jeg tenkte barnebarna ville like dette og jeg syntes det var kjempegøy selv også. Jeg hadde ikke planlagt selskapet på denne måten, så det ble til på impuls samme dag. Typisk meg, vil jeg si, sikkert mannen også, ha,ha.Jeg kjøpte kronene på OBS (de var litt varierende i størrelsen), ballonger og heliumgass hos Europris og pappirkrøllene hos Nille. Vimplene har jeg laget selv for noen år siden, og jeg har mange meter, sikkert 40-50, vil jeg tro, men hengte bare opp noe. Og serviettene da, de husker jeg ikke hvor jeg har kjøpt, og jeg liker teksten.

Delikat hotellinteriør

Da det var sykkel-VM i Bergen var jeg så heldig å bo på flotte hotell Ørnen.Denne svære majestetiske ørnen ruver over sengegavlen, og den lyses opp når lyset slås på.

Det kunne jo vært hyggelig å sette seg ned her med en kopp kaffe, et glass vin eller strikketøyet i dette flotte interiører.

Disse runde og fargerike puffene lyser opp i resepsjonen. Jeg synes de er litt kule og minner meg om noe russiske greier. Jeg vet ikke om de er til å sitte på eller bare som dekor.

I Oslo en vanlig mandag

Jeg er i Oslo igjen, og Malin tok meg med ut for å spise en lett middag. Som vanlig spiste vi på et sted jeg aldri hadde funnet frem til, men så god mat som vi spiste. Et litt spesielt sted var det, og en avisanmeldelse kalte stedet «Absurdistan». Stedet heter Viet Nam House og har vietnamesisk asiatisk mat.Innredningen er som en hule med okergule vegger og pyntet opp med divre stasj og kunstige planter og blomster.Til forrett spiste vi nydelige ferske freshe vårruller med en peanøttsaus som smakte himmelsk.

Andre retten var en nudelsuppe med oksekjøtt som også var veldig god. Til den blei det servert friske og knasende sprø spirer, thaibasilikum og superhot chili. Jeg er glad at jeg bare tok en liten bit av den oppi suppen min. Jeg synes det er så gøy at Malin tar meg med for å spise på små steder litt utenom det vanlige, og det på en helt vanlig mandag på jobb.

Noen hyggelige ting å gjøre fremover

Fremover nå blir det lengre og mørkere kvelder, temperaturen synker og erfaringsmessig så kommer ikke været til å være som på Orrestranda i dag, sol fra blå himmel. Da er det fint å ha noen små kjekke ting på «to do» listen utover høsten.

  • Gå en liten tur hver dag (uansett vær) etter middag og før du setter deg ned for kvelden. Om så bare ti minutter rundt kvartalet, det gjør underverker med litt frisk kveldsluft.
  • Let frem et sted det finnes furutrær og plukk med deg en mengde kongler. De ligger på bakken nå. Du kan tørke dem og pynte med til jul. Det er ekstra gøy når du har plukket dem selv, synes i alle fall jeg, og det er så fint med masse kongler på fat og i lyslykter. Og så lukter de så godt når de er nye. Du kan endatil plukke noen ekstra til å gi bort i en fin celofanpose med søt sløyfe.
  • Skriv et koselig brev for hånd til noen du er glad i og send det med posten på gamlemåten i steden for å sende e-post, SMS, Snap eller på Messinger. Jeg er sikker på at det vil bli mottatt med stor glede og overraskelse.
  • Bestill billetter til en konsert, revy, teater ol. Da har du noe å se frem til.
  • Inviter venner hjem til søndagsfrokost med påfølgende tur etterpå. Turen kan være ute i nærområdet ditt, eller dere kan utforske en litt ukjent bydel, eller noe annet dere kan gjøre sammen.
  • Kjøp inn litt spaartikler og ha liggende klar til en kveld du er ekstra sliten. Da er det deilig å ta frem et fat til avslappende fotbad, avkjølende og fuktgivende eye pads til under øynene og en velgjørende ansiktsmaske.

Jeg håper du fant inspirasjon til å gjøre noe ekstra kjekt utover høsten, og har du ideer, så del dem gjerne med oss andre i kommentarfeltet.

Grønne planter

Jeg er litt hekta på grønne planter om dagen. Trolig fordi det er litt i tiden akkurat nå og de ses over alt, for når sant skal sies er jeg ikke veldig god på dem og foretrekker de som skal ha lite vann. I alle fall de som godt kan være litt tørre før vanning.Her er de to siste tilskuddene til min grønne familie og jeg håper jeg klarer å holde liv i dem en stund. Grønne planter gir så god atmosfære i et hjem, synes jeg og jeg blir rett og slett glad av å ha dem rundt meg.