Ovnsbakte grønnsaker, igjen

Altså, jeg kan ikke få nok av denne goodiesen. Jeg prøver så godt jeg kan å spise mye grønnsaker og jeg elsker dem. Jeg kunne enkelt ha vært vegetarianer om jeg ville, men det har jeg ikke noe ønske om. Ovnsbakte grønnsaker i regnbuens farger får meg til å smile og kroppen min elsker dem og jeg anbefaler deg på det varmeste å ha disse stående i kjøleskapet klar til å spises.

De kan spises både varme, lune og kalde. Jeg spiser dem oftest kalde i Buddha bowl, som topping på salat, eller luner dem litt i microen som tilbehør til middag. Du kan fint gi dem en liten oppvarming i steikepanna også og event. drysse over krydder eller urter.

Kutt opp det du liker av grønnsaker, strø på litt salt og olivenolje og stek på 200 grader til de har passe tyggemotstand. Jeg rører litt i blandingen underveis i stekingen slik at stekingen blir jevnt fordelt. Yummi, de ser så freshe ut og ikke minst så smaker de så utrolig godt.

Fiks ferdig sunn og smakfull mat!

Tørkede tranebær

Jeg har litt dilla på tørkede tranebær for tiden og har alltid en pose i skuffen. De er ganske sikkert ikke særlig sunne og helt sikkert også proppfulle av sukker, men likevel. Jeg spiser dem i salat, i yoghurt og cottage cheese og sammen med tørkede nøtter, eller bare som de er.

De er så myke, søte og gode og for meg en fin erstatning for sjokolade og lakris når nøden kaller og jeg blir despo og snoker rundt i skuffer og skap.

Har du noe du er hektet på for tiden?

Ting å gjøre februar

En helt ny og nesten ubrukt måned foran oss, bare såvidt startet. Jeg har satt opp en liste over ting man kan gjøre denne måneden slik at den får litt ekstra fint innhold og som også er enkelt å gjennomføre.

-Finne en helt ukjent matoppskrift som kan prøves ut.

-Invitere noen med på kino og gjerne noen som ikke pleier å gå dit.

-Servere dessert etter middagen en helt vanlig hverdag.

-Nyte varm sjokolade med krem ute på terrassen i mørket.

-Gjøre en opprydding og gi bort/selge ting som ikke brukes lenger.

-Sette opp en liste over ting man er takknemlig for.

-Invitere noen på rusletur gatelangs en hverdagskveld med innlagt window shopping og gjerne avslutte vandringen med en kopp te eller kaffe på nærmeste kafé eller pub.

-Tenke over om du har lyst å gjøre noe fint på Valentinesdagen.

-Gjøre noe fint for andre. Slippe noen foran deg i køen, gi fine komplementer, ta med kake/kjeks til å dele med de andre på jobben osv.

-Sette av noen timer til egenpleie med hjemmespa og levende lys.

Februar kan være mørk, kald og sur og kanskje kan du sette opp din egen «bucket list» for å få mer utav måneden, og i år er det skuddår og måneden er ekstra lang med 29 dager.

Cuteness overload

Hva med litt cuteness overload på en søndag. Hils på min lille «cable buddy» Hvor søt er ikke denne lille tassen her?

Samtidig som den er søt, så er den ganske så praktisk i tillegg. I alle fall for meg som ofte sitter med iPaden i fanget samtidig som laderen er tilkoplet og ledningen får en knekk.

Jeg elsker slike små detaljer som dette som gjør akkurat den bitte lille forskjellen.

Disse har vært på markedet noen år allerede, og her kan du også klikke hjem en ny buddy om du vil.

Hei februar

Håper alle dere fine har en deilig og magisk lørdag. Første februar og en helt ny måned på veien mot lysere dager og lune kvelder.

Min lørdag er så fin. Jeg er på hyttetur med meg selv, strikketøy, radio, fyr i ovnen og cosmopolitan i glasset. Etter at jeg begynte å se Sex and the City enda en gang, er denne drinken kommet frem i lyset igjen.

Jeg har vært på farten siden torsdag da jeg dro til min søster for å hjelpe til med selskapet som skulle holdes på hennes store dag i går. Jeg har vært hos henne i to netter før jeg kjørte til hytta i dag, og vi har hatt det så koselig. Litt jobb, mye kos, latter, gode samtaler og super fest i går.

Å sitte ned med beina på bordet og strikketøy på pinnene og lytte til radio, den følelsen er undervurdert. Akkurat nå føles det så fint.

Sex and the City

Fredag og helg igjen og jeg har en ny serieanbefaling.

Jeg har begynt å se om igjen den gamle serien Sex and the City. Tenk, den kom ut i 1998, for 22 år siden og det er like gøy nå som den gang å følge Miranda, Charlotte, Carrie og Samantha og deres singelliv i NewYork. Ja, og så Mr.Big.

Noen serier er like morsomme fortsatt selv om de er blitt gamle. Derfor er de også blitt klassikere.

Ønsker deg en finfin helg. Nyt den!