Julesylte

Vi er glad i sylte til jul, min familie og jeg. Som dere har hørt så mange, mange ganger før så er jeg glad i det enkle. Derfor er min sylte ikke særlig delikat å se på, men pytt. Den smaker himmelsk godt og jeg lager den som mor gjorde og som min søster også gjør. Ja nesten altså, min søster lager den av svinehode, ikke jeg. Det er for mye jobb og styr for meg. Jeg bruker tynnribbe.Kok en ca 3 kilos tynnribbe, som er litt fet, i 3,5 time i saltvann. Ta den ut av vannet og la den kjølne litt slik at du kan jobbe med den. Fjern bein og brusk og dra/skjær den i biter. Tilsett en finhakket løk, nesten en pose allehånde, nykvernet pepper og salt, mye salt. Så salt at det nesten smaker som sjøvann.

Sy passe store poser av gas eller lignende, fyll kjøttmassen oppi og knytt sammen på toppen med hyssing. Legg posene tilbake i kokevannet og varm til alt er godt gjennomvarmt. Nå tar du posene ut av vannet og legger sylten i press natten over et kjølig sted.Jeg puttet posene oppi plastbokser og la press på toppen. Her må du bare være kreativ og bruke det du har. Ikke ha for mye press, for da presser du ut mye av fettet og sylten blir tørr. Når det gjøres på denne måten trenger man ikke gelatin for å holde den sammen. Den holdes fint sammen av fett og bindemiddel som allerede er i kjøttet.

Pakkeverkstedet mitt

Jeg har fått meg en ny favoritt på bordet når jeg skal pakke inn gaver. Nemlig denne praktiske holderen som både tar vare på, og organiserer det jeg trenger til jobben.Tidligere har jeg hatt ting liggende og flyte, litt her og litt der, men nå er alt på stell. For ikke å snakke om tapen som jeg har hatt i en helt ubrukelig plastholder som ofte er elendig til å kutte. Denne superpraktiske dingsen har jeg kjøpt hos Clas Olson for litt over hundrelappen.

Den fineste lyslykten

Jeg elsker lyslyktene mine og jeg har hatt dem i mange år. Jeg har to stykker. Til vanlig har jeg kun et hvitt kubbelys oppi, men til jul bruker jeg å stasje dem litt.I år har jeg lagt hvit grus i bunnen og noen av de hvitmalte konglene jeg laget. Jeg synes dette gir et lyst, delikat og enkelt uttrykk. Litt grønt i tillegg gjorde det lille ekstra.

Har du lyslykter du fyller med julestasj? Jeg blir glad for tips og inspirasjon og del det gjerne med flere i kommentarfeltet.

Julens servietter

Hva er vel hyggeligere enn et delikat dekket bord i førjulstiden, enten du skal ha gjester eller om bordet skal dekkes til kjernefamilien. Kanskje skal du ha gjester rundt bordet nå til helgen. Uansett er det ekstra hyggelig når bordet er dekket med omsorg og flid og innbyr til koselig samvær, gode samtaler og historiefortellinger.

Her har jeg knyttet en enkel sløyfe rundt hvite damaskservietter sammen med en liten kvast tuja.

Har du ikke tuja kan du bruke granbar, buskbom, urter, kongler eller noe annet du synes passer, eller kanskje synes du det er nok kun med en sløyfe.

En litt mer rustikk variant med naturfargede linservietter hvor jeg har brukt hyssing, tuja og orekongler. Nå fikk jeg bruk for orekonglene jeg plukket i høst. Serviset er også mer rustikt, men disse serviettene kunne også ha kledd de hvite tallerkenene.

Jeg liker godt å bruke stoffservietter. Jeg synes det er så fint og delikat og så gir de et roligere uttrykk enn papirservietter som ofte har mer mønster og farger.

Pakk fine pakker

De søteste og mest dekorative julegavene pakker du enkelt selv. Ikke trenger du å bruke så mye tid heller om du har det meste klart. Det er så koselig både å gi og å få gaver som er fint pakket inn. Sett på litt stemningsfull musikk, ta med et glass eplegløgg, eller varm kakao og pakkingen går lekende lett.

Min familie bruker å putte nesten alle julegaver inn i esker. Da blir gaven enklere å pakke fint inn og mottaker kan ikke se hva som er oppi utfra form og konsistens. Smart og enkelt, ikke sant?

Du som henger med her på bloggen vet jo at jeg har vært ute i skogen og plukket med meg forskjellig stasj, og nå får jeg brukt noe av det.

Det blir så fint med en liten grønn dasj sammen med kongler og bark. Jeg blir rett og slett glad av å se på og gleder meg til å gi dem.

Å pakke inn gaven i et lag celofan gir en superfin effekt.

De grønne kvistene her er buskbom som jeg har klippet fra er busk i hagen og så har jeg brukt tujakvister på noen.

Håper du blei litt inspirert til å pynte julegavene dine litt ekstra i år. Trenger du flere forslag kan du se hvordan jeg pakket gavene mine i fjor. De er supersøte de også.