God morgen, fine folk

I dag er en slik morgen der jeg kjenner at jeg må grave frem litt ekstra positivitet. Lete litt bak i der liksom, for å se hva jeg kan finne. Slike morgener har vi vel alle fra tid til annen og det går jo som oftest bra.

Jeg skal strekke kroppen, se meg i speilet, smile til meg selv og si at dette blir en fin dag. Tenke på alle de fine tingene dagen kan bringe, men først av alt kaffe. Deilig varm morgenkaffe og den første er alltid den beste. Kaffe kurerer jo gruff.

Velgjørende eplemost

Når vinden rusker i veggene og høstluften biter i nesen er det godt å kose seg innendørs med stearinlysene tent og avslappende musikk i øret, eller favorittserien på nettbrett eller tv. Vi snakker innendørs høstkos.

Kjenner du i tillegg at det begynner å raspe litt i halsen er det på tide med en deilig, varm, velgjørende og lindrende eplemost.

Hell eplemost i en gryte og tilsett honning, kanelstang, ingefær og sitronskall. La dette trekke i omtrent 15 minutter, ikke koke, før du smaker på godsakene og nyter.

Å bo på hotell

Jeg elsker å bo på hotell. Ja, ikke at jeg ikke liker meg hjemme, men jeg liker det. Min egen lille oase der det kun er meg og mitt og hvor jeg skaper et eget pusterom etter en ofte hektisk og lang arbeidsdag. Legge meg i deilig, chrispy og rent sengetøy hver natt og ikke skal, eller må noen ting.

Ikke lage mat, legge klær i vaskemaskinen eller dra på butikken. Ja, du vet, alle de tingene du bare må gjøre før du skal gjøre noe annet når du er hjemme.

Jeg tilbringer 10-12 netter i måneden på hotell i forskjellige byer i landet vårt, og jeg er glad for at jeg fortsatt har evnen til å glede meg over de fleste av dem.

Etter å ha vært borte på jobb i dagevis, synes jeg det er fantastisk å komme hjem til mitt habitat, mine ting og min familie og også sove i min egen seng.

Ja takk til begge deler, for det hele er blitt en livsstil for meg. Utfordringen er at når jeg har fri, så har jeg ikke lyst å dra noen steder. Da vil jeg for det meste bare være hjemme og i alle fall ikke ut for å bo på hotell og reise med fly.

God søndag til deg, og jeg skal også hjem. Om ikke så lenge i alle fall.

Hei fredag, hei helg

For meg så byr helgen på jobb, jobb ,jobb og jeg blir borte absolutt hele helgen og litt til. Det er jeg jo vandt med etter alle årene i bransjen, men det betyr ikke at det er en dårlig helg.

I dag har jeg bidratt til at mange får sine kjære hjem til en etterlengtet weekend, andre har reist ut på tur for å samle nye opplevelser og inntrykk i minneboken , mens atter andre har reist til og fra møter på jobb osv. Det hele er et sammensurium av mennesker i alle aldrer og varianter og det er det som er fascinerende. Ofte tar jeg meg selv i å lure på hvor de skal alle sammen og hva har de vært ute på?

Ønsker deg en strålende fin helg.

Elen har bursdag

Elen, barnebarnet mitt har bursdag i dag. Hun blir 5 år og har ønsket seg etasjekake i regnbuefarger til selskapet med førskolegruppen. Og jeg, jeg sier jo selvfølgelig ja og tror som Pippi, “Det har jeg aldri gjort før, så det får jeg nok til”. Noen ganger er viljen større enn evnen.

Her kan du se hva jeg laget til Signe’s 3-årsdag.

Uansett, jeg har i alle fall laget noen søte små ballerinaer av muffinsformer og marshmallows jeg har pyntet med rosa perlesukker.

Kaken blei på tre etasjer og regnbuefargene måte gi tapt for lilla, rosa og hvitt, men fikk plass på knapper og hår. Hjelpes, det tok faktisk uendelig lang tid å lage dette her.

Kakene laget jeg i går og satte i fryseren slik at jeg fikk satt dem oppå hverandre i frossen tilstand i dag tidlig.

For å gjøre det litt enkelt, men det tok tid uansett, er kaken surmelkskake og kremen den jeg bruker til gulrotkake. Barna spiser ikke så mye kake uansett og denne er både enkel og veldig god. Stek to bunner i hver størrelse og ha event. krem mellom lagene.

Surmelkskake til langpanne

4 kopper sukker, 4 kopper kulturmelk, 1kopp smeltet smør, 6 ts natron, 4 ts kanel (eller mer etter smak), 6-7 kopper mel

Rør sukker, melk og natron og hell oppi resten.