Har du ikke ferie enda

Har du, som meg, ikke ferien enda, men ser med lengsel etter dem som nyter sommeren og dens feriegleder? Da har jeg noen tips som kanskje kan gi deg litt gode vibber likevel.

-Ta turen ut og plukk deg en nydelig bukett ville blomster til å sette på kontorpulten, på nattbordet, på pauserommet eller i stua.

– Lag deg et deilig fotbad etter jobb og nyt følelsen.

– Pakk en deilig nistekurv, teppe og god drikke og sett deg ute i naturen for å spise den som middag etter jobb. Kveldene er lange og lyse, og ta gjerne med en radio for lytte til et program du liker, en podcast eller musikk som gir deg ferievibber.

-Gå en kveldstur og kjøp deg en iskrem.

-Er badetemperaturen god der du er, så anbefaler jeg absolutt et kveldsbad.

-Stå gjerne opp litt tidligere enn vanlig og nyt en kopp kaffe på trappa, eller på en benk i gata der du bor før du drar på jobb. Så fint å sitte og se på omgivelsene som våkner til liv.

-Dra en tur på kafé til nærmeste by tidlig på kvelden for å sitte og se på mennesker og folkelivet i gatene. Lag din egen fortelling om noen av personene. Hvem de er, hvor de skal, hva har de vært ute på osv.

-Se om det finnes et kulturarrangement, konsert eller lignende du har lyst å delta på etter jobb.

-Se en kjekk serie eller film. Jeg har noen anbefalinger HER.

-Innviter venner/familie som også er hjemme på enkel kveldsmat.

Stikkelsbærsyltetøy

En av sommerens store gleder for meg er å plukke bær i hagen og lage syltetøy som jeg kan ta frem på vinteren. Da kan jeg lene meg til bake og drømme meg bort til minnene om sommer, sol og fine dager.

Jeg plukker stikkelsbærene før de er helt modne. En blanding av kart og litt modne bær.

Jeg plukket 1,5 kilo bær, det meste kart, tok bort stilk og tupp og tilsatte 1,5 kg sukker og bittelitt vann. Jeg kokte syltetøyet i ca 45minutter og tok forsiktig bort det meste av skummet som kommer på toppen når det koker. Jeg fryser mitt syltetøy, så derfor tilsetter jeg ikke noe ekstra. Det er ganske mye sukker, men det er også med på å gjøre syltetøyet litt tykt når det blir kaldt. Karten er ganske så sur også, så en god del sukker må til.

Det er enkelt å koke syltetøy selv og så gøy å ta frem til nystekte vafler, lapper eller til brødskiva. På yoghurt eller kefir også, og gjerne sammen med brunost på knekkebrødet eller brødskiva. Det er barndomsminner for meg.

Hvordan spiser du helst stikkelsbærsyltetøy?

Jeg serverer deg en mocktail

I sommervarmen er det fint å servere litt forfriskende kald drikke. Det passer ikke alltid med alkohol, så derfor serverer jeg deg en alkoholfri godbit. En mocktail er digg i sommervarmen.

Herlig smak av friske bringebær, mynte og lime.

Har du ingrediensene i hus er det fort gjort å lage disse. Jeg har bringebær i hagen og så fint å plukke fra egen avling.

Kok sukkerlake av 1 dl sukker og 1 dl vann og avkjøl denne.

Til to glass bruker du ca 100g bringebær, 7-8 mynteblad, en lime, 2 ss sukkerlake, mineralvann eller soda og isbiter.

Skjær lime i tynne skiver og legg bær, lime og mynte i glasset. Mos dette godt med en skje og tilsett resten.

Server mocktailen straks og nyt!

Fargerikt tilbehør

Grillsesongen er i full gang og ingen grillmat uten digg tilbehør. Jeg elsker jo grønnsaker, og til grillmaten på St.Hansaften laget jeg et fargerikt og enkelt tilbehør.

Jeg smurte aluminiumsfolie med olivenolje og la på skiver av paprika, squash og aubergine som jeg ringlet olivenolje og maldonsalt over. Jeg satte stekebrettet i stekeovnen på grill med varmluft 230 grader til jeg syntes de kjentes stekte nok ut.

Her er det bare å pøse på mengder av grønnsaker. Det som ikke blir spist kan brukes en annen dag til å lage Buddha bowl f.eks. De kan også spises kalde som en fargerik lunchsalat med fetaost eller chevre på toppen. Nam! Ofte så spiser jeg mer tilbehør enn grillmat, og jeg elsker tilbehør som brokkolisalat og hummus.

Jeg klarer meg ikke uten

Jeg har funnet meg mine favoritter som jeg rett og slett ikke klarer meg uten. Jo selvfølgelig, jeg hadde klart meg med andre merker også, men jeg er så utrolig fornøyd med disse.

Ingen dag uten mascara og øyepenn.

False lash effect mascara fra MaxFactor synes jeg er supergod. Den har en god kost, legger seg fint på vippene og er enkel å fjerne på kvelden.Estée Lauder sin Double Wear Stay-in-place Eye Pencil er perfekt. Fargen 03 Smoke er så fin for oss som har levd en stund. Den er akkurat passe avdempet slik at den ikke blir så hard mot våre modne øyne og hud.