Currently in Italy

Jeg er akkurat kommet til Italia og Stresa og skal være her noen dager. Jeg sitter i hagen og venter på rom, nyter temperaturen, omgivelsene og følelsen av ferie.

Det er så uendelig vakkert her ved Lago Maggiore, i denne bitte lille landsbyen som i gamle dager var et populært kursted.

Fortsettelse følger, og håper du har det fint der du er.

To gode viner

Det er fredag, det er helg, og kanskje har du planer om å spise sjømat en av dagene, eller kanskje flere. Nå er jo krabbene snart på sitt beste og hummersesongen er på vei. Jeg har to supergode viner jeg har lyst å anbefale. Jeg er ingen vinekspert, men mannen derimot, han vet hva han prater om.

Disse to hvite passer veldig godt til sjømat, men kan også fint drikkes alene. Jeg synes de er så gode, og det er ofte gøy å prøve, og ikke minst servere, noe nytt og uventet.

Jeg er veldig glad i bacalao og disse er det perfekte tilbehøret. La Marimorena smaker fortreffelig til hvitt kjøtt som kylling og kalkun også.

Dette er kanskje viner som er ukjente for deg, og om du vil kan du lese mer om dem HER og HER. La Marimorena står som bestillingsvare på nettet, men den finnes i hyllene på polet vi bruker å handle.

Fylte dadler

Dadler, det er så godt og disse fylte er sjukt gode. De er så enkle å lage og kan lages i god tid før du skal servere dem. Eller om du plutselig får lyst på noe digg, lager du dem på få minutter.

De kan spises som en del av fingermat, tapas, eller som en forrett.

Skjær et snitt i daddelen og fjern steinen. Fyll daddelen med blåmuggost, pære, valnøtt og frisk timian.

Som sagt, dette er så sjukt godt. Jeg elsker dem!

Nytt i jobbkofferten

Lørdag til søndag overnattet jeg i Longyearbyen på Svalbard. Det føles alltid litt spesielt å komme dit og jeg kjenner meg heldig, for det er fortsatt noe eksotisk over stedet. Stoppet der var ikke langt. Kun akkurat lenge nok til å sove, stå opp igjen og dra derfra, og jeg klarte å glemme igjen toalettmappen min på hotellet da jeg dro. Det oppdaget jeg da jeg åpnet kofferten på hotellet i Bodø søndag kveld. Det var ingen god oppdagelse.

Men en gyllen anledning til å kjøpe meg en ny, det var det. Så nå har jeg shoppet meg en fin, ny og klassisk en på Gardermoen og vært ute i Bergen og gjort innkjøp for å fylle den opp med nødvendigheter, så nå er jeg klar for siste hotellnatten i denne omgang.

Ønsker deg en strålende fin mandagskveld.

The Bold Type

Det er litt flaut å innrømme det altså, men jeg liker serien The Bold Type på NRK nett-TV.

Serien er nå inne i sesong 2, og sesong 1 er fortsatt tilgjengelig.

Det handler om tre unge venninner som jobber i motemagasinet Scarlet i NewYork og deres mye eldre redaktør Jacquline.

Jeg kjenner meg litt igjen i Jacquline. Hun må forholde seg til de unge kvinnene, deres uerfarenhet og pågangsmot, og også tilegne seg lærdom fra den yngre generasjonen. Akkurat som meg som skal lede, og også lære av, de unge kabinansatte jeg har med i mitt daglige team ombord i flyene.