Min bucket list for sommeren

Det er lite trolig at vi skal få like fint vær i sommer som vi hadde i fjor, men sommeren kan bli fin likevel. Det er ofte det vi fyller dagene med som betyr mest, ikke alltid været, men det er ikke å stikke under en stol at sol og deilige temperaturer betyr mye.

Jeg vet ikke hvorfor, men denne sommeren har jeg ikke så mange og store forventninger til. Det er kanskje like greit, for ofte kan uforventede hendelser bli like kjekke som de planlagte.

  • Dra en tur til Wien for å besøke yngstedatteren min, Malin
  • Holde bursdagsselskap for eldstedatteren min, Tine
  • Ligge i hengekøya og kun høre lyden av fuglekvitter og insekter
  • Få litt gyllen farge på kroppen
  • Spise stekt nyfisket makrell til middag
  • Lage rabarbrasyltetøy
  • Gå barbeint uten strømper helt til høsten kommer
  • Drikke bobler
  • Nyte kveldssolen på et svaberg
  • Plukke en bøtte blåbær
  • Spise mange måltider utendørs under parasollen
  • Nyte av sommerens ferske grønnsaker, frukt og bær

Har du lyst å se hvordan sommeren var i fjor her på bloggen, klikker du deg inn på MENY, som du finner øverst på siden, og velger kategorier og så måned.

Stemoren er på hell

Stemorsblomstene jeg plantet i krukken min tidlig i mai var på hell og er blitt byttet ut med Flittig Lise. Jeg elsker å ha blomster rundt meg om sommeren, ja hele året egentlig, men på sommeren er det litt enklere. Da finnes de jo i rikt monn både ute i naturen og i hagen.

Jeg hadde ikke hjerte til å kaste dem, så noen fikk bli med inn som gledesspredere sine siste dager. Man blir jo glad over å se på disse nydelige små.

Jeg prøver å ikke ha så mange krukker siden vi ikke klarer å passe dem med vanning og tilsyn. Sommeren består for meg av å være borte på jobb i flere dager og pendling mellom hjemme og hytta og da blir det vanskelig å gi dem stellet de fortjener.

Har du mye blomster i krukker på sommeren?

Et dypdykk i vesken

Et dypdykk i min veske er ualminnelig kjedelig. Jeg har sett at flere kvinner finner frem den ene praktiske tingen etter den andre fra håndvesken sin. Sånn er altså ikke min. I alle fall ikke min private. Den jeg bruker på jobb har mer innhold av ting jeg trenger og må ha med når jeg er borte flere dager på rad.

Hos meg finnes vanligvis fire ting, men det er også fordi jeg ikke har plass til mer i de små veskene jeg bruker for tiden.

En kortholder, nøkler, leppestift, kajal(som ikke bruker å ligge der) og mobil. Det er det hele, og ualminnelig kjedelig.

Bærer du rundt på mye ting og tang i vesken din?

Enda en digg vegetarlunch

Denne gangen har jeg brukt blomkål som hovedingrediens og gitt den en smak av India. Jeg elsker smaken av indisk mat og denne lunchen er fort gjort å lage.

Kok blomkåbuketter i saltvann et par minutter, slå av vannet og stek dem bittelitt i panna med smør. Tilsett Tikka Masala krydder, litt crême fresh, fersk spinat og rosiner og varm opp. Til slutt strør du over granateple og lunchen er klar til å nytes.

Bon appetitt!

Aubergine

Aubergine er noe av det fineste jeg vet. Jeg blir rett og slett glad og lykkelig over å se på den og dens nydelige farge og fasong, kjenne på den glatte og myke overflaten og ikke minst, å spise den.

På en ellers regntung pinsedag har jeg laget supergod vegetarlunch av nettopp aubergine. Jeg har laget fylt aubergine tidligere også her på bloggen.

Jeg har skåret ut kjøttet og hakket det opp sammen med hvitløk, sjalottløk, cherrytomater, fersk timian, chili og salt. Dette har jeg stekt med litt smør i stekepanna til det blei mykt og lagt det tilbake i de to halve auberginebåtene. Deretter legger jeg på et par skiver gulost på toppen og setter det inn i stekeovnen på 200 grader i 20-30 minutter.

Nå er det bare å sette seg tilbords og nyte og la gå med regnet som drypper utenfor.

Hei fredag, hei pinse!

Etter mye vær i går med lyn, torden og regn mens jeg var på jobb, skal det bli godt å komme hjem i kveld og ha frihelg. Det blir mye styr med flytrafikken i slikt vær og jeg var ikke i seng på hotellet før klokken 01.30. Det ser bedre ut i dag, heldigvis.

Jeg tror nok det blir flere dager i mine «nye jeans» enn med shorts og solhatt ifølge yr.no, men det går helt fint. Det er innholdet man gir dagene som betyr mest, ikke nødvendigvis været.

Håper du får en strålende fin pinsehelg.

Chernobyl

Jeg har begynt å se denne miniserien på HBO og den går rett i hjertet og magen. Jeg husker godt da ulykken skjedde og håper virkelig at verden ikke ser en slik katastrofe igjen.

Har du tilgang til HBO anbefaler jeg virkelig at du tar deg til til å se denne miniserien. Du kan også prøve HBO gratis en måned vil jeg tro, om så bare for å se denne.