Flexitarianer

Som jeg skrev i går så er jeg blitt så glad i plantebasert mat, og i dag har jeg lært ett nytt ord, flexitarianer. Det betyr at man for det meste spiser plantebasert mat, men i blant spiser kjøtt og fisk.

Flexitarianer, det tror jeg kanskje at jeg både er, og har lyst å være. Jeg har ingen ting imot hverken kjøtt, fisk, skalldyr eller fjærkre. Ja faktisk så liker jeg det ganske så godt, men jeg liker veldig godt plantebasert mat også. Ja takk til litt av begge deler.

Det er fredag igjen og i morgen starter nye eventyr for meg. God helg.

Vegetarmat

Jeg har fått mer og mer smaken på vegetarmat og det går fint å spise den type mat av og til. Det smaker godt, gjør godt for kroppen og er gøy å lage.

Denne gangen har jeg laget en blanding av kokte linser, rødbeter, grønnkål og granateple. Denne blandingen spiser jeg som tilbehør til middag, tapas, grillmat eller som ingrediens i Buddha bowl.

Jeg koker linsene til de har litt tyggemotstand. Du kan gjerne kjøpe en boks ferdig kokte i lake også. Gi grønnkålen et oppkok og skyll raskt i kaldt vann før du har dem sammen med linsene. Tilsett syltede rødbeter, granateple, litt olivenolje og krydder som er salt, spisskummin og bittelitt hvitløkspulver. Det fine er også at den holder seg flere dager i kjøleskapet om ikke alt blir spist opp med en gang.

Mulighetene er mange og tilsett gjerne dine egen favorittingredienser og krydder.

God morgen, fine folk

I dag er en slik morgen der jeg kjenner at jeg må grave frem litt ekstra positivitet. Lete litt bak i der liksom, for å se hva jeg kan finne. Slike morgener har vi vel alle fra tid til annen og det går jo som oftest bra.

Jeg skal strekke kroppen, se meg i speilet, smile til meg selv og si at dette blir en fin dag. Tenke på alle de fine tingene dagen kan bringe, men først av alt kaffe. Deilig varm morgenkaffe og den første er alltid den beste. Kaffe kurerer jo gruff.

Velgjørende eplemost

Når vinden rusker i veggene og høstluften biter i nesen er det godt å kose seg innendørs med stearinlysene tent og avslappende musikk i øret, eller favorittserien på nettbrett eller tv. Vi snakker innendørs høstkos.

Kjenner du i tillegg at det begynner å raspe litt i halsen er det på tide med en deilig, varm, velgjørende og lindrende eplemost.

Hell eplemost i en gryte og tilsett honning, kanelstang, ingefær og sitronskall. La dette trekke i omtrent 15 minutter, ikke koke, før du smaker på godsakene og nyter.

Å bo på hotell

Jeg elsker å bo på hotell. Ja, ikke at jeg ikke liker meg hjemme, men jeg liker det. Min egen lille oase der det kun er meg og mitt og hvor jeg skaper et eget pusterom etter en ofte hektisk og lang arbeidsdag. Legge meg i deilig, chrispy og rent sengetøy hver natt og ikke skal, eller må noen ting.

Ikke lage mat, legge klær i vaskemaskinen eller dra på butikken. Ja, du vet, alle de tingene du bare må gjøre før du skal gjøre noe annet når du er hjemme.

Jeg tilbringer 10-12 netter i måneden på hotell i forskjellige byer i landet vårt, og jeg er glad for at jeg fortsatt har evnen til å glede meg over de fleste av dem.

Etter å ha vært borte på jobb i dagevis, synes jeg det er fantastisk å komme hjem til mitt habitat, mine ting og min familie og også sove i min egen seng.

Ja takk til begge deler, for det hele er blitt en livsstil for meg. Utfordringen er at når jeg har fri, så har jeg ikke lyst å dra noen steder. Da vil jeg for det meste bare være hjemme og i alle fall ikke ut for å bo på hotell og reise med fly.

God søndag til deg, og jeg skal også hjem. Om ikke så lenge i alle fall.

Hei fredag, hei helg

For meg så byr helgen på jobb, jobb ,jobb og jeg blir borte absolutt hele helgen og litt til. Det er jeg jo vandt med etter alle årene i bransjen, men det betyr ikke at det er en dårlig helg.

I dag har jeg bidratt til at mange får sine kjære hjem til en etterlengtet weekend, andre har reist ut på tur for å samle nye opplevelser og inntrykk i minneboken , mens atter andre har reist til og fra møter på jobb osv. Det hele er et sammensurium av mennesker i alle aldrer og varianter og det er det som er fascinerende. Ofte tar jeg meg selv i å lure på hvor de skal alle sammen og hva har de vært ute på?

Ønsker deg en strålende fin helg.